Ayam Masak Rendang Kering
Selain daripada menggunakan rendang kering, untuk menikmati hidangan ayam bersama ketupat, anda boleh cuba beberapa tip untuk menambahkan keenakan hidangan ini. Pertama, pastikan ayam diperap dengan rempah dan santan sekurang-kurangnya sejam sebelum dimasak supaya rasa meresap dengan sempurna. Kedua, gunakan santan pekat asli untuk memastikan kuah rendang jangan terlalu cair, supaya tekstur kering tetap terjaga tetapi tetap mengekalkan kelazatan rasa. Anda juga boleh menambah sedikit gula melaka atau kelapa parut yang disangai untuk memberikan aroma dan rasa unik pada rendang. Ketiga, bagi yang suka rasa pedas, boleh tambah cili padi atau serbuk cili mengikut tahap kepedasan yang diingini. Jangan lupa juga untuk menggunakan rempah rendang tempatan yang segar seperti lengkuas, serai dan daun kunyit supaya aroma hidangan lebih autentik. Jika anda ingin memperkayakan hidangan ini, boleh juga menyediakan sambal atau ulam-ulaman untuk menikmati rasa seimbang dan segar bersama ayam masak rendang kering dan ketupat. Memasak rendang di rumah memang memerlukan masa sedikit, tetapi hasilnya pasti memuaskan dan buat seisi keluarga teruja untuk makan bersama.






















