จากประสบการณ์ที่ลองทำไก่ทอดเกาหลีเองที่บ้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการผสมแป้งให้ได้เนื้อเนียนละมุน เหมือนการตีเนื้อแป้งและน้ำจนเหมือนนมข้น ซึ่งจะช่วยให้เนื้อแป้งทอดกรอบและฟูขึ้นมาก น้ำที่ใช้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเย็น เพราะน้ำเปล่าธรรมดา ๆ ก็เพียงพอแล้ว แนะนำใช้สัดส่วนแป้ง 1 ซองต่อน้ำ 2 ลิตรสำหรับไก่ 10 กิโลกรัม ในการคนแป้งให้เข้ากัน ควรคนไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อแป้งจะได้ความเหนียวนุ่มที่ต้องการ นอกจากนี้ การเติมสีผสมอาหารเพื่อให้แป้งมีสีเหลืองไข่สวยงามก็ช่วยเพิ่มความน่ากิน สามารถใช้สีเหลืองไข่เบอร์ 990 เพื่อทำให้ไก่ทอดดูน่าทานมากขึ้น เคล็ดลับสำคัญที่ช่วยให้ไก่ทอดกรอบฟู คือ "การตีแป้ง" ให้เนื้อเนียนและละมุนก่อนนำไปชุบไก่ ไก่จะได้ชิ้นกรอบนุ่มสวยงาม พร้อมทั้งลดความเหนียวของแป้งและทำให้ไก่ไม่ดูแห้งเกินไป สำหรับใครที่สนใจทำเป็นอาชีพเสริมหรือขาย การทำไก่ทอดเกาหลีเป็นอีกหนึ่งทางเลือกยอดนิยมใน TikTok ที่กำลังมาแรง ซึ่งนอกจากจะทำรายได้ดีแล้ว ยังได้ความสุขจากการทำอาหารแสนอร่อยอีกด้วย แนะนำให้ทดลองทำสูตรนี้ดู แล้วปรับสัดส่วนแป้งและน้ำตามความเหมาะสม เพื่อให้ได้ไก่ทอดกรอบ ฟู และอร่อยในสไตล์ของตัวเองครับ