Kuma Ramen
# Fresh lines everyday
ถ้าใครกำลังหา “คูมะราเมง แพร่” แล้วอยากรู้ว่าร้านเป็นยังไงก่อนไป เราขอเล่าจากประสบการณ์แบบบ้านๆ เลยค่ะ จุดที่ทำให้เราสนใจตั้งแต่แรกคือทางร้านชูเรื่อง “เส้นสดทุกวัน” ซึ่งสำหรับคนชอบราเมงอย่างเรา เส้นมีผลกับความฟินมากจริงๆ เพราะเส้นสดจะให้สัมผัสหนึบๆ หอมแป้ง และดูดซุปได้ดี บรรยากาศร้านคูมะราเมงจะมีความน่ารักๆ ตามธีมโลโก้หมีของร้าน (โลโก้เป็นหมีถือชามราเมงกับตะเกียบ ดูเด่นจำง่าย) เหมาะทั้งมากินคนเดียวแบบเร็วๆ หรือมากับเพื่อน/ครอบครัวก็ได้ ฟีลสบายๆ ไม่ต้องทางการมาก เรื่องเมนู ถ้าไปครั้งแรกเราแนะนำให้เริ่มจาก “ราเมงน้ำซุปเข้มๆ” ก่อน เพื่อจับรสพื้นฐานของร้านว่าแนวไหน (เข้มเค็ม/กลมกล่อม/มันนัว) แล้วค่อยปรับท็อปปิ้งตามที่ชอบ ส่วนตัวเราชอบสั่งเพิ่มท็อปปิ้งแบบค่อยเป็นค่อยไป เช่น ไข่ต้ม/ไข่ออนเซ็น หรือเพิ่มเนื้อ/หมูชาชู เพราะบางวันหิวมากกับหิวน้อยปริมาณต่างกัน ทริคเล็กๆ เวลากินราเมงให้ฟินขึ้น: ลองชิมซุปคำแรกก่อนปรุง แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะเติมอะไรเพิ่มดี บางทีซุปกลมกล่อมอยู่แล้วไม่ต้องเติมเลย ถ้าชอบเผ็ดค่อยๆ เติมพริก/เครื่องปรุงทีละนิดจะคุมรสง่ายกว่า และอย่าปล่อยให้เส้นแช่ซุปนานเกินไป เส้นสดจะอร่อยสุดตอนยังเด้งๆ ส่วนเรื่องราคา เราว่าอยู่ในระดับที่พอรับได้สำหรับราเมงในต่างจังหวัด ขึ้นกับเมนูและท็อปปิ้งที่สั่งเพิ่ม แนะนำเผื่องบไว้สำหรับ “เพิ่มไข่/เพิ่มเนื้อ” เพราะนี่แหละที่ทำให้ชามเดียวอิ่มแบบคุ้มๆ ใครที่กำลังตัดสินใจว่าจะไปคูมะราเมง แพร่ ดีไหม ถ้าชอบเส้นหนึบๆ และอยากลองราเมงเส้นสดทำใหม่ทุกวัน ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่น่าแวะค่ะ ถ้าไปแล้วลองเมนูไหนเด็ดๆ กลับมาบอกกันได้นะ เผื่อเราจะตามไปลองเพิ่มรอบหน้า