三色団子風ロリポップケーキ

私がよく作る「三色団子アレンジ」のロリポップケーキは、工程が少ないのに見た目が一気に華やかになるので、こどもの日やおうちパーティの定番です。材料は基本、ロールケーキとチョコだけでOK。スポンジを焼かなくていい分、思い立った日にサッと作れるのが助かります。 作り方のコツは、ロールケーキを細かくしてから“しっかり潰す”こと。私は5つくらいに切ってボウルに入れ、フォークやスプーンで均一になるまで潰しています。ここが甘いと丸めたときにひび割れしやすいので、少しねっとり感が出るまで潰すのがおすすめ。まとまりにくい場合は、手のひらの温度で軽く押し固めると綺麗に丸になります。 三色団子「ミニ」っぽく見せたいときは、1玉をいつもより小さめに作るのがポイント。私は同じ大きさの玉を3つ作って串に刺し、団子っぽく等間隔で並べます。串はロリポップスティックでも竹串でもOKですが、竹串の場合は先が鋭いので、子どもが食べるなら先端を少し短く切ったり、紙ストローでカバーすると安心でした。 コーティングは、ホワイトチョコ→いちごチョコ→（必要なら抹茶や着色ホワイト）で“三色”にするとそれっぽさが出ます。私は一色付けたら一度冷やしてから次の色へ。冷やしが足りないと境目がにじみやすいので、10分前後でもいいので一回一回落ち着かせるのが綺麗に仕上がるコツです。 デコは時間があるときだけ、真ん中にだけ顔を描いても充分可愛いです。食用ペンがなければ、少量のチョコを爪楊枝でちょんちょん置くだけでも雰囲気が出ます。仕上げは乾く前にトッピング（アラザンやチョコスプレー）を少しだけ乗せると、写真映えもアップ。 保存は、冷蔵で1〜2日を目安に。チョコが結露しやすい季節は、食べる直前に出すとツヤが保てました。ミニ三色団子風のロリポップケーキ、手軽なのに「作った感」が出るので、ぜひ試してみてください。