Genbu A'lacarte Omakase
พี่สาวลูกค้าประจำมาทำธุระแถวแบริ่ง-ลาซาล เลยชวนผมมาทานอาหารญี่ปุ่นที่ร้าน Genbu เป็น Omakase แบบ A'lacarte ราคาดีเริ่มต้นซูชิคำละ 20 บาท
ประตูทางเข้าเป็นแบบสวนญี่ปุ่น zen เรียบๆ ด้านในโต๊ะที่นั่งมีทั้งเป็นบาร์จะเห็นเชฟทำอาหารให้ดูตรงหน้าเลย แล้วแต่ละวันก็จะมีปลาไม่ซ้ำกัน และเชฟจะอธิบายที่มาที่ไปของปลาแต่ละชนิดว่ามาจากที่ไหน 🐟
สั่งอาหารมาหลายอย่าง แต่ละอย่า งจานเล็กไปหน่อยแต่กินรวมๆ แล้วก็อิ่มอร่อยมาก 🍣🦪🍱🍙🥂 ขอบคุณมากครับ
/เก็นบุ ซูชิบาร์ แอนด์ อิซากายะ
#โอมากาเสะ #อลาคาร์ทโอมากาเสะ #รีวิวร้านอาหารญี่ปุ่น #อาหารญี่ปุ่น
ครั้งหนึ่งผมได้ไปกินที่ร้าน Genbu ซูชิที่นี่ถือว่าประทับใจมากครับ ตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้าร้านก็รู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในสวนญี่ปุ่นแบบ zen ที่มีความสงบและสบายตา โต๊ะนั่งมีแบบบาร์ที่ทำให้ผมเห็นเชฟเตรียมอาหารทุกขั้นตอนแบบสด ๆ วันนั้นเชฟเล่าให้ฟังด้วยว่าปลาที่ใช้เป็นของสดส่งตรงมาจากแหล่งต่าง ๆ ซึ่งสร้างความมั่นใจได้ว่าทุกคำจะได้สัมผัสรสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุด จุดเด่นอีกอย่างของที่นี่คือการให้บริการแบบอลาคาร์ทโอมากาเสะ ทำให้เราสามารถเลือกซูชิและอาหารตามชอบ โดยราคาซูชิเริ่มต้นเพียง 20 บาทต่อคำ ซึ่งถ้าเทียบกับคุณภาพและบรรยากาศแล้วถือว่าคุ้มค่ามาก ของแต่ละอย่างเสิร์ฟมาในจานเล็ก ๆ ทำให้สามารถสั่งหลากหลายเมนูมาชิมพร้อมกันได้โดยไม่รู้สึกเบื่อ ผมแนะนำให้มาช่วงเวลาที่ไม่เร่งรีบ เพราะได้มีโอกาสพูดคุยกับเชฟอย่างเป็นกันเอง ได้เรียนรู้เกี่ยวกับปลาแต่ละชนิดและวิธีการปรุง ซึ่งทำให้ประสบการณ์ในการกินโอมากาเสะที่นี่แตกต่างและพิเศษมากขึ้น นอกจากซูชิแล้วยังมีเมนูอื่น ๆ เช่น หอยนางรมสด และอาหารญี่ปุ่นแบบต่าง ๆ ที่ครบเครื่อง ถ้าคุณกำลังมองหาร้านโอมากาเสะราคาจับต้องได้ และชอบบรรยากาศที่สัมผัสได้ถึงความเป็นญี่ปุ่นแบบเรียบง่าย ผมคิดว่า Genbu Sushi Bar & Izakaya ที่แบริ่ง-ลาซาลเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดจริง ๆ ครับ