masak kicap goreng bilis kentang petai je.
Harini masak simple je . Harini masak kicap kering² je.. tumis petai ikan bilis n kentang jemput korg . bismillah
Saya memang suka resepi ikan bilis masak kicap sebab bahan senang cari dan sesuai untuk hari yang malas nak fikir menu. Versi saya ni lebih kurang macam masak kicap goreng kering, jadi tak banyak kuah dan memang ngam makan dengan nasi putih panas. Untuk bahan, saya biasa guna: - Ikan bilis segenggam (ikut suka banyak mana) - Kentang 2 biji, potong jejari atau dadu - Petai (boleh guna segenggam atau ikut selera, kalau tak suka petai boleh skip) - 3 ulas bawang merah, 2 ulas bawang putih, hiris - Sedikit cili merah atau cili padi kalau nak pedas - Kicap pekat dan kicap manis - Garam, gula, sedikit serbuk perasa kalau suka Cara saya masak ikan bilis masak kicap goreng kering ni: 1. Mula-mula saya basuh ikan bilis, tos bagi kering sikit. Lepas tu goreng sampai rangup. Angkat dan ketepikan. 2. Dalam minyak yang sama, saya goreng kentang sampai kekuningan dan lembut. Bila dah masak, angkat dulu. 3. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan cili sampai wangi. Masa ni memang bau tumis tu buat rasa lapar. 4. Bila dah naik bau, saya masukkan petai. Kacau kejap sampai petai separa masak, jangan lama sangat kalau tak nak terlalu lembik. 5. Lepas tu baru saya masukkan kicap pekat dan sedikit kicap manis. Tambah sikit air kalau nak ada sikit je kuah melekat pada bahan. 6. Perasakan dengan garam, gula dan kalau suka boleh letak sedikit serbuk perasa. Rasa dulu, adjust ikut tekak sendiri. 7. Akhir sekali, masukkan ikan bilis goreng rangup dan kentang goreng tadi. Gaul rata-rata sampai semua disalut dengan kicap. Saya suka resepi ikan bilis masak kicap macam ni sebab sekali masak dah lengkap: ada lauk, ada kentang, ada petai. Kalau ada lebihan lauk, esoknya saya panaskan balik dan makan dengan nasi goreng pun sedap. Tips kecil saya, jangan masukkan ikan bilis terlalu awal dalam kuah kicap supaya ia kekal rangup, dan pilih petai yang fresh untuk rasa lebih sedap. Kalau korang baru nak cuba ikan bilis masak kicap, boleh adjust pedas dan manis ikut selera masing-masing. Resepi ni memang fleksibel, kadang-kadang saya tambah carrot atau kacang panjang kalau ada lebih dalam peti. Yang penting, masak kicap ikan bilis ni tak renyah dan cepat siap, sesuai sangat untuk menu harian keluarga.
