เครื่องคีบก้างปลา😄#mamado #mamadoรีวิว

หลายคนอาจค้นหา “เครื่องคีบน้ำ” แล้วงงนิดนึงว่ามันต่างจากที่คีบทั่วไปยังไง สำหรับเรา “เครื่องคีบน้ำ” คือที่คีบที่ใช้คีบอาหารตอนลวก/ต้ม/หยิบของร้อน ๆ หรือคีบของที่เปียกน้ำได้ดี จุดสำคัญคือปลายต้องหนีบแน่นและผิวไม่ลื่น เพื่อให้คีบอาหารแล้วไม่หลุดกลับลงหม้อค่ะ จากที่ลองใช้รุ่นของ Sora (ในรูป) เราเอามาใช้ได้หลายงานกว่าที่คิด นอกจากคีบผักลวก คีบเส้น คีบของทอดขึ้นสะเด็ดน้ำแล้ว ยังเอามา “คีบก้างปลา” ตอนแกะปลาได้ด้วย เพราะปลายคีบจับชิ้นเล็ก ๆ ได้ค่อนข้างอยู่มือ เทคนิคของเราคือซับผิวปลาให้แห้งนิดนึงก่อนคีบ จะช่วยให้ก้างไม่ลื่น และคีบได้แม่นขึ้น โดยเฉพาะเวลาต้องคีบก้างที่ติดเนื้อ สิ่งที่เราเช็กก่อนซื้อเครื่องคีบน้ำทุกครั้งมี 5 ข้อ 1) แรงหนีบ: ลองกดปลายคีบเข้าหากัน ถ้าหนีบแล้วแน่น ไม่เด้งหลวม ๆ จะคีบอาหารหนัก ๆ ได้ดี 2) ปลายคีบมีร่อง/ฟัน: แบบมีร่องจะช่วยเพิ่มแรงเสียดทาน คีบเส้นหรือของลื่น ๆ ได้ง่ายกว่า 3) ความยาว: ถ้าใช้กับหม้อร้อนหรือหม้อชาบู แนะนำยาวพอประมาณ กันไอน้ำลวกมือ แต่ไม่ยาวจนควบคุมยาก 4) วัสดุและความทนร้อน: ถ้าเป็นสเตนเลสจะทนร้อนและล้างง่าย แต่ถ้าชอบแบบปลายซิลิโคนก็ช่วยไม่ขูดกระทะเคลือบ 5) ทำความสะอาดง่าย: จุดหมุน/บานพับควรล้างได้ทั่ว เพราะเครื่องคีบที่โดนน้ำบ่อย ๆ ถ้าซอกเยอะจะอมกลิ่นง่าย ข้อสังเกตจากการใช้จริง: ถ้าเราคีบของมัน ๆ หรือน้ำซุปบ่อย ๆ ควรล้างแล้วเช็ดให้แห้งทันที จะช่วยให้ไม่เกิดคราบและยืดอายุการใช้งาน และถ้าจะเอาไปคีบก้างปลา แนะนำมีเครื่องมือแยกไว้เฉพาะงานนี้ (หรืออย่างน้อยล้างให้สะอาดมาก ๆ) เพื่อสุขอนามัยค่ะ โดยรวมถ้าใครกำลังหา “เครื่องคีบน้ำ” ที่ใช้ได้อเนกประสงค์ ตั้งแต่ครัวทั่วไปจนถึงคีบชิ้นเล็ก ๆ อย่างก้างปลา รุ่นแนว ๆ นี้ตอบโจทย์มาก สำหรับเราใช้บ่อยจนกลายเป็นของจำเป็นในครัวไปแล้วค่ะ