มิลเฟยนาเบะ เป็นเมนูชาบูที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพราะความสวยงามของการจัดวางเนื้อและผักสลับชั้นจนเหมือนกับเลเยอร์ของแป้งมิลเฟย จุดเด่นของมิลเฟยนาเบะเนื้อสไลด์นี้คือ น้ำซุปเข้มข้นที่ได้จากหัวไชเท้าและผักขึ้นฉ่ายกวางตุ้ง ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติหวานกลมกล่อมและช่วยให้ซุปมีความสดชื่นมากขึ้น ผมเองเคยลองทำที่บ้านโดยใช้เนื้อเสือร้องไห้สไลด์บางๆ จัดเรียงสลับกับผัก เช่น เห็ด กวางตุ้ง และหัวไชเท้าเป็นแผ่นบางๆ ทำให้เกิดรสชาติและสัมผัสที่หลากหลายระหว่างเคี้ยว ก่อนจะต้ม ผมมักจะเตรียมน้ำซุปด้วยการใส่ปลาแห้งและหัวไชเท้าลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าและต้มให้เดือดประมาณ 20 นาทีจนหัวไชเท้าเปื่อยนุ่ม จากนั้นจัดมิลเฟยนาเบะลงในหม้อ โรยงาขาวคั่วบนเนื้อเพื่อเพิ่มความหอม เมื่อต้มเสร็จแล้ว น้ำซุปจะมีรสชาติหวานของหัวไชเท้าและกลิ่นหอมของผักขึ้นฉ่าย ทำให้มื้อนี้ไม่ใช่แค่เมนูอร่อยแต่ยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย อีกความพิเศษคือการกินคู่กับน้ำจิ้มงาหรือน้ำจิ้มสุกี้ที่เข้ากันได้ดีมาก ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นและเติมเต็มความฟินในทุกคำ ไม่ว่าจะกินเพียงคนเดียวหรือทำกินพร้อมครอบครัวและเพื่อนฝูง ก็เป็นเมนูที่สร้างความอบอุ่นและประสบการณ์การกินที่น่าจดจำ ใครที่ชอบเมนูชาบูและอยากลองอะไรใหม่ๆ แนะนำให้ลองมิลเฟยนาเบะด้วยตัวเอง รับรองว่าคุณจะหลงรักรสชาติและความสวยงามของเมนูนี้แน่นอน!