Granita(กรานิต้า) : ของหวานดับร้อนสไตล์อิตาเลียนเกล็ดน้ำแข็งที่ทั้งเบา และสดชื่น 🫧🍧✨
…..กรานิต้า มะพร้าวนมสด
เกล็ดน้ำแข็งนุ่มฟูโดยใช้ส้อมขูดให้เป็นเกล็ดละเอียด มีลักษณะกึ่งแช่แข็งมีส่วนประกอบจากน้ำผลไม้ ชา เครื่องดื่ม น้ำ และแต่งรสต่าง ๆ ตามความชอบได้เลยคร่าๅๅๅๅๅ 🥛🍧💕
#กรานิต้า #granita #เมนูดับร้อน #อย่าปิดการมองเห็น #เทรนด์วันนี้
จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมได้ลองทำกรานิต้ามะพร้าวนมสดเองที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมนมจืดและน้ำมะพร้าวสดเพื่อให้ได้รสชาติหวานหอมแบบธรรมชาติ ตัวเกล็ดน้ำแข็งนั้นสำคัญมาก ต้องแช่แข็งสักประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อน แล้วใช้ส้อมขูดเบาๆ เพื่อให้เกล็ดน้ำแข็งฟูและนุ่มเหมือนในร้านที่เคยกิน การขูดซ้ำจนเนื้อเริ่มฟูทำให้กรานิต้ามีน้ำแข็งละเอียดไม่แข็งกระด้าง ทำให้อร่อยกว่าเกล็ดน้ำแข็งธรรมดาที่เย็นจัดจนแข็งตัว บางทีตอนได้ขูดจะเริ่มขูดยากแต่ถ้าเพิ่มรอบแช่แข็งแล้วขูดอีกครั้ง เนื้อกรานิต้าจะกลับมาสวยงามและละลายในปากได้ดีมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบไม่ว่าจะเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือเติมน้ำผลไม้ต่างๆ เช่น น้ำส้ม น้ำมะนาว เพื่อให้มีรสเปรี้ยวหวานสดชื่น ใครชอบชาสามารถผสมน้ำชาการ์เด้นหรือน้ำชาดำแทนน้ำมะพร้าวก็ได้เช่นกัน ทำให้กรานิต้านี้เป็นเมนูที่หลากหลายและเหมาะกับทุกคน สำหรับการจัดเก็บหลังการทำ แนะนำให้เก็บในช่องแช่แข็งและเมื่อจะทานให้ขูดเกล็ดน้ำแข็งอีกครั้งเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีเหมือนทำใหม่ๆ ทุกครั้ง การทำกรานิต้านี้เป็นกิจกรรมที่สนุกและช่วยให้ร่างกายคลายร้อนได้ดีในวันที่อากาศร้อนมากๆ ผมแนะนำให้ลองทำสูตรนี้ดูเพราะวัตถุดิบก็หาได้ง่ายและทำตามไม่ยากเลยค่ะ
