การรับประทานส้มตำปลาร้าแซ่บ ๆ ที่มีรสชาติถูกปากและสดใหม่จากสะตอเพิ่มความเข้มข้นถือเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับคนรักอาหารอีสานอย่างแท้จริง ผมเคยไปที่ร้านส้มตำแบบนี้ ที่สุขสวัสดิ์26 ซึ่งเป็นแหล่งรวมร้านอาหารอีสานรสจัดจ้าน บรรยากาศเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกเหมือนได้ชาร์จพลังหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย สิ่งที่ประทับใจคือรสแซ่บของส้มตำที่ใช้ปลาร้าต้มจนหอม กินคู่กับสะตอสุกกรอบ ๆ ที่ทำเองแบบบ้าน ๆ เพิ่มความลึกของรสชาติที่หาทานที่ไหนไม่ได้ ความพิเศษอีกอย่างคือความสดใหม่ของวัตถุดิบรวมถึงความใส่ใจในการปรุงรส ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความแซ่บและความนัวจนแทบละลายในปาก หากใครชื่นชอบอาหารรสจัดและอยากลองชิมส้มตำสูตรเด็ด เจ้านี้ถือว่าควรค่าแก่การไปเยือนจริง ๆ นอกจากส้มตำแล้ว ร้านยังมีเมนูอื่น ๆ ที่ทำจากปลาร้าหรือวัตถุดิบท้องถิ่นที่คุณอาจชื่นชอบตามคำเชิญของถิ่นกำเนิดอาหารอีสานได้อย่างเต็มที่ ใครกำลังหาของอร่อย ๆ แซ่บ ๆ แนะนำว่าอย่าพลาดที่นี่เลยครับ