Makan enak ala rumahan, gak ribet

Saya pernah mencoba resep tumis telur tomat ini sebagai alternatif lauk cepat dan bergizi saat sibuk di rumah. Dengan bahan utama hanya telur dan tomat, ditambah bawang putih, bawang merah, dan daun bawang, masakan ini bisa disiapkan dalam waktu singkat. Proses memasaknya saya mulai dengan menggoreng telur sampai setengah matang agar teksturnya lebih lembut saat dicampur dengan tumisan tomat yang sudah layu. Tumisan tomat saya buat dengan menumis bawang dan tomat hingga harum dan sedikit layu lalu ditambahkan sedikit air, garam, lada, dan gula agar rasa lebih seimbang. Salah satu trik sederhana yang saya temukan adalah meniriskan telur sebelum dicampur dengan tumisan agar tidak terlalu berminyak, dan memasukkannya kembali ke tumisan dalam keadaan api sedang agar telur matang sempurna dan menyerap bumbu. Resep ini juga cocok untuk menu MPASI karena menggunakan bahan alami yang mudah dicerna anak. Saya biasanya menambahkan menu ini sebagai booster BB anak saya supaya ia mendapatkan asupan protein dan vitamin dari telur dan tomat secara seimbang. Selain praktis dan ekonomis, saya sangat menyukai variasi resep ini karena bisa modifikasi dengan bahan tambahan lain seperti cabai atau sayur hijau sesuai selera keluarga. Menu ini memang benar-benar 'satset' alias cepat saji namun tetap sehat, cocok untuk yang tidak mau ribet memasak tapi ingin makan enak ala rumahan.