คนรักแฟนไม่ควรพลาด เรื่องของหวาน

ซอร์ฟคุกกี้ถือเป็นของหวานที่ทำง่ายและได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนที่ชอบทำขนมเพื่อมอบให้คนพิเศษ การตีเนยให้เข้ากับไข่และน้ำตาลอย่างถูกวิธีเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้คุกกี้ฟูนุ่มและละลายในปากอย่างลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการใช้เนยที่ไม่ละลายก่อนตีจะช่วยให้เนื้อคุกกี้มีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น ขั้นตอนการผสมเนยกับไข่จนเนยละลายและขึ้นฟูเป็นขั้นตอนที่ต้องใจเย็นและใช้ความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเสียรูป การนำแป้งที่เตรียมไว้มาผสมอย่างค่อยเป็นค่อยไปช่วยให้แป้งไม่จับตัวเป็นก้อนและให้คุกกี้ออกมาเนียนสวย การผสมทั้งน้ำตาลทรายแดงและทรายขาวจะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติความหวานและกลิ่นหอมคาราเมลเล็กๆ ทำให้ซอร์ฟคุกกี้นั้นมีลักษณะพิเศษกว่าคุกกี้ทั่วๆ ไป จากนั้นเมื่อผสมเสร็จควรใช้ไม้พายเก็บงานให้เรียบเนียนก่อนนำแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ซึ่งจะช่วยตั้งตัวแป้งและทำให้เวลาผ่านกระบวนการอบคุกกี้จะพองตัวสวยและสงูปทรง ในฐานะคนที่เคยลองทำซอร์ฟคุกกี้หลายครั้ง การตั้งใจทำช่วงเวลาที่แฟนมีเวลาพักผ่อนตรงกัน ถือเป็นโมเมนต์ดีๆ ที่เราได้มีส่วนร่วมและแสดงความรักผ่านของหวานที่ทำเอง นอกจากจะอร่อยแล้วยังเพิ่มความรู้สึกพิเศษมากขึ้นอีกด้วย สำหรับใครที่อยากลองทำสามารถดูรายละเอียดวิธีทำเพิ่มเติมในคลิปและสัดส่วนสูตรที่ "ความสุขของก๋วยเตี๋ยว" เคยลงไว้ได้เลยครับ