🕒時短＆節約！驚きのゆで卵テク💙

「水1cmで本当に大丈夫？」って最初は半信半疑でしたが、やってみると想像以上にラクでした。ポイントは“蒸しゆで”に近い状態を作ること。鍋でもフライパンでもOKで、少ない水でもフタをして蒸気を逃がさないのがコツです。 ■フライパンで作る時のやり方（我が家流） ・卵を重ならないように並べて、水は本当に1cmだけ ・沸騰したら弱めの中火にして、フタをして4分加熱 ・火を止めたら、そのままフタを開けずに5分放置 この「放置」が意外と大事で、余熱でじんわり火が入ります。 ■半熟卵は水から何分？（固さの目安） 同じ“水1cm”でも、放置時間で好みの固さに寄せやすいです。 ・とろっと半熟寄り：放置3〜4分 ・ほどよい半熟：放置5分 ・やや固ゆで：放置6〜7分 ※卵のサイズ（M/L）や冷蔵庫から出したてかでズレるので、最初は1個だけで試すと失敗しにくいです。 ■殻が「ちゅるん」とむけるコツ 私は冷水にしっかり浸す派です。氷水があれば1〜2分入れるとさらにむきやすい印象。 ・加熱後すぐ冷水へ ・ヒビを全体に入れてからむく ・水の中でむく（殻が指に引っかかりにくい） ■安全に作るための注意 少ない水＝焦げやすいので、加熱中に水が完全に蒸発しない火加減に調整してください。フタがない場合はアルミホイルでも代用できますが、蒸気が逃げると仕上がりがブレやすいです。 夏の暑い時期は、ゆで卵があるだけでサラダや冷やし麺にすぐ足せて助かります。時短ゆで卵、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね。