✨ กระพงทอดซิตรัส ✨ สดชื่น หอมสมุนไพร | แกลเลอรีที่โพสต์โดย Natthawut Pount

“ปลากระพงทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสมะนาวผักชีลาว เปรี้ยว เค็ม หวาน หอม ลงตัวในคำเดียว 🍋🌿”

✨ สูตร “กระพงทอดซิตรัส” ✨

🥢 ส่วนผสม (2 ที่)

• เนื้อปลากระพง 2 ชิ้น (120–150 กรัม/ชิ้น)

• เกลือ ½ ช้อนชา

• พริกไทย ¼ ช้อนชา

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสซิตรัสผักชีลาว

• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ

• ไซรัปหรือน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ พริกไทย ¼ ช้อนชา

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

• ผักชีลาวสับ 1 ช้อนโต๊ะ

👩‍🍳 วิธีทำ

1. โรยเกลือ พริกไทยบนเนื้อปลา พักไว้ 5 นาที

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ทอดปลาด้วยไฟกลางจนเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน

3. ทำซอส: ผสมน้ำมะนาว ไซรัป เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เติมน้ำมันมะกอก คนต่อจนเนื้อซอสเข้ากัน

4. ใส่ผักชีลาวสับ คนครั้งสุดท้าย

5. ราดซอสบนปลาทอด จัดจานพร้อมเสิร์ฟ 🌿🐟🍋

🌟 ไฮไลท์เมนู

• กรอบนอกนุ่มใน

• เปรี้ยวสดชื่น หวานกลมกล่อม

• หอมสมุนไพร