ผลไม้ลอยแก้วเป็นเมนูที่ช่วยเติมความสดชื่นหลังจากทานของคาวมาแล้วอย่างดี ซึ่งที่นครศรีธรรมราชมีหลากหลายร้านที่ทำผลไม้ลอยแก้วออกมาได้โดดเด่น หวานเย็นชื่นใจ ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้ผลไม้ที่สดใหม่ การปรุงน้ำเชื่อมที่กลมกล่อม และการใส่สมุนไพรไทยเพิ่มกลิ่นหอม เช่น ใบเตย หรือกระวาน ทั้งยังช่วยให้รู้สึกสดชื่นและย่อยอาหารง่ายขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว เคยลองสั่งผลไม้ลอยแก้วจากร้านในนครศรีธรรมราชที่มาพร้อมกับหิ้วปิ่นโต ให้ความสะดวกสบายและรู้สึกเหมือนได้ลิ้มรสอาหารท้องถิ่นแท้จริง น้ำเชื่อมหวานกำลังดีและผลไม้หลากหลายชนิด อย่างมะพร้าวอ่อน ลิ้นจี่ ลูกตาลและสละ ที่ช่วยให้รู้สึกดีทั้งด้านสุขภาพและรสชาติ นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว ผลไม้ลอยแก้วยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับวันที่อากาศร้อน ช่วยบำรุงร่างกายและเติมน้ำให้กับร่างกายได้อย่างดี เหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบของหวานที่ไม่หนักแน่นเกินไป รวมทั้งเหมาะสำหรับการเป็นของหวานในงานเลี้ยงหรือปาร์ตี้ที่ต้องการเมนูที่ไม่ยุ่งยาก สำหรับใครที่มาเยือนนครศรีธรรมราช ห้ามพลาดการลิ้มลองผลไม้ลอยแก้วสูตรเด็ดที่ถือเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของท้องถิ่น ที่นอกจากจะได้ลิ้มรสอาหารอร่อยแล้วยังได้สัมผัสกับวัฒนธรรมการกินแบบดั้งเดิมอีกด้วย