ปูม้าเป็นอาหารทะเลยอดนิยมที่มีรสชาติหวานอร่อยและเนื้อแน่น เหมาะสำหรับเมนูหลากหลายแบบ ทั้งยำ ปิ้งย่าง ต้มยำ หรือจะทานสดกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ยิ่งเพิ่มรสชาติให้โดดเด่น โดยเฉพาะในนครศรีธรรมราช ซึ่งมีชื่อเสียงเรื่องความสดใหม่ของปูม้าจากทะเลอ่าวไทย ส่วนตัวผมเคยสั่งหิ้วปิ่นโตปูม้าจากนครศรีธรรมราชมากินหลายครั้ง พบว่าการเลือกซื้อปูม้าที่สดและมีขนาดพอดีคำจะช่วยทำให้อร่อยที่สุด นอกจากนี้ร้านที่จัดหิ้วปิ่นโตยังใส่ใจรายละเอียดในการแพ็คอาหารให้สะอาดและเก็บความสดไว้อย่างดี ทำให้การกินปูม้าที่ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปถึงทะเลก็สามารถสัมผัสความสดได้ง่ายๆ สำหรับใครที่ชื่นชอบปูม้า แนะนำให้ลองเมนูปูม้าสดกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของนครศรีธรรมราชโดยเฉพาะเผ็ดเปรี้ยวแบบจัดจ้าน จะช่วยให้ได้รสชาติที่ลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำเมนูอย่างแกงส้มปูม้า หรือผัดพริกเผาเพื่อเพิ่มความหลากหลายของเมนูได้อีกด้วย รวมถึงอยากแนะนำให้ใช้แอปพลิเคชัน "เป๋าตัง" ในการสั่งซื้อหรือรับสิทธิพิเศษที่หลายร้านอาหารในนครศรีธรรมราชมีให้อีกด้วย ซึ่งสะดวกและเชื่อถือได้สำหรับการอุดหนุนอาหารท้องถิ่นอย่างปลอดภัยและรวดเร็ว