สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูออมไรซ์แบบญี่ปุ่น การได้ลอง Omurice Carbonara ถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดครับ ผมเองชอบทานเมนูนี้เพราะความนุ่มของไข่ที่ห่อข้าวสวย และความครีมมี่ของซอสคาร์โบนาร่าที่เข้ากันอย่างลงตัวทำให้มื้ออาหารไม่น่าเบื่อเลย ตอนที่ผมได้ลองชิม Omurice Carbonara ผมรู้สึกว่ารสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยนจนเกินไป โดยซอสคาร์โบนาร่าจะใช้ส่วนผสมของครีมสดและชีสที่ละลายจนเข้ากันดี มีความหอมจากเบคอนและพริกไทยดำ ทำให้กลิ่นและรสชาติเข้มข้นและชัดเจนยิ่งขึ้น นอกจากนี้การจัดเสิร์ฟยังทำให้น่าทานมาก ไข่จะถูกทอดให้มีเนื้อสัมผัสนุ่มฟูแต่ยังคงความชุ่มชื้นอยู่ ไม่แห้งแข็ง เหมาะกับเทคนิคการทำออมไรซ์ที่ดีเลยทีเดียว ผมคิดว่าร้านที่ทำเมนูนี้ได้ดีจะต้องใส่ใจในความละเอียดของขั้นตอนทั้งการทำไข่และการทำซอสเพื่อให้ได้ความกลมกล่อมที่ลงตัว ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูที่มีทั้งรสชาติแบบตะวันตกจากคาร์โบนาร่า แต่ยังได้กลิ่นอายของอาหารญี่ปุ่นที่ใช้ไข่และข้าว แน่นอน Omurice Carbonara คือคำตอบที่เหมาะสม โดยเฉพาะกับคนที่ชอบกินชีสและซอสครีมที่ไม่หวานหรือเลี่ยนจนเกินไป ขอแนะนำว่าลองสั่งมาลองทานดูสักครั้ง แล้วคุณอาจจะติดใจเมนูฟิวชันจานนี้เหมือนผมครับ