Sushiro, March 69, "shrimp, shellfish, crabs, fish."
I like fried salmon and big salmon and Makitempura. Wow, have to repeat. Other than that, only depending on what people like. Butteraburi is a little greasy, but kids might like it.ซูชิโร่ เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ ท่าพระ
# sushirothailand # Sushiro # Sushi Thailand # Japanese food
ถ้าใครเสิร์ชหา “เมนูปลาแซลมอนสุก” เพราะไม่ทานปลาดิบเหมือนเรา บอกเลยว่า Sushiro มีตัวเลือกที่กินง่ายกว่าที่คิด และรอบนี้ที่ได้ลองแล้วรู้สึกว่าเหมาะกับมือใหม่มากๆ คือกลุ่ม “แซลมอนที่ผ่านความร้อน” โดยเฉพาะแซลมอนทอดราดซอสทาร์ทาร์ กับแซลมอนชิ้นโต 1) แซลมอนทอดราดซอสทาร์ทาร์ = ตัวเริ่มต้นที่ปลอดภัย จานนี้ส่วนตัวให้เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับคนอยากได้ความสุกแบบชัดเจน เนื้อแซลมอนจะนุ่มแต่ไม่คาว ความทอดช่วยเพิ่มกลิ่นหอม และซอสทาร์ทาร์ทำให้รสละมุนขึ้น กินกับข้าวซูชิแล้วลงตัวมาก ใครไม่ชอบความเลี่ยน แนะนำให้กินสลับกับขิงดอง/ชาเขียว จะตัดรสดีขึ้น 2) แซลมอนคำโต = อิ่มไว ฟีลเนื้อแน่น ถ้าวันนั้นหิวๆ อยากได้คำที่รู้สึก “คุ้ม” แซลมอนคำโตตอบโจทย์มาก เนื้อแน่น เคี้ยวแล้วเต็มปากเต็มคำ (อันนี้เป็นจานที่เราชอบจนอยากสั่งซ้ำ) เหมาะกับคนที่อยากโฟกัสรสปลาแบบชัดๆ ไม่ต้องพึ่งซอสเยอะ 3) เมนูแนวบัตเตอร์/อะบุริ ต้องเช็กความเลี่ยนก่อน บางจานที่ราดบัตเตอร์หรือมีซอสเข้มๆ จะให้ความหอมมัน แต่สำหรับเราอาจเลี่ยนได้ง่าย โดยเฉพาะถ้ากินต่อเนื่องหลายคำ แนะนำทริกเล็กๆ คือ สั่งมาทานคู่กับเมนูรสเบาๆ (เช่น ซูชิที่ไม่ราดซอสหนัก) หรือแบ่งกินกับเพื่อน จะไม่รู้สึกหนักจนเกินไป 4) ถ้าเลือกไม่ถูก ให้ใช้หลัก “สุกชัด + ซอสไม่หนัก” เวลายืนหน้าสายพานแล้วตัดสินใจยาก เราจะเลือกจาก 2 อย่างนี้เลย: (1) ผ่านความร้อนชัดเจน เช่น ทอด/เทมปุระ และ (2) ซอสไม่หนาเกิน เพื่อให้ยังได้รสปลา ไม่กลบจนหมด โดยรวม ถ้าจุดประสงค์คือหาเมนูปลาแซลมอนสุกที่กินง่าย แนะนำเริ่มจากแซลมอนทอดราดซอสทาร์ทาร์ก่อน แล้วค่อยไปลองตัวอื่นเพิ่ม รับรองว่าไม่ต้องทานดิบก็สนุกกับ Sushiro ได้เหมือนกัน