🍳 Stir fried duck basil, home style, delicious, forget the dish
Today, come to invite to make our best menu. Stir fried duck basil. 🦆🌿
There are not many raw materials, but the key trick is to prepare the duck.
📋 the preparation.
• Fresh duck
• Basil leaves
• Dried chili + fresh chili
• Garlic
• Fish sauce, shellfish oil, seasoning powder
💡 Delicious tips
First of all... take the fresh duck and wash it with salt and cut it into pieces or chop it as you like. This method reduces the smell of fishy very well. ✅
👩🍳 How to do
1. Chili peppers and garlic are rough enough.
2. Set the pan, add the oil and stir the garlic peppers to smell.
3. Add the duck meat to stir thoroughly.
4.Seasoned with fish sauce, seasoning sauce and shellfish oil
5. Add a little water. Stir the seasoning into the meat.
6. Put the basil leaves in. Stir quickly and turn off the light.
Home menus are not difficult to make, but the smell of fragrant basil can call many dishes of rice.
# Fried basil # Recipes # lemon8 kitchen # Simple menu # Mom wovenDream
เมนูผัดกระเพราเป็ดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะกลิ่นหอมของใบกะเพราผสมแนวเครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีสุดๆ สำหรับตัวเอง ผัดกระเพราเป็ดไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมเป็ดให้ดีเพื่อช่วยลดกลิ่นคาว และทำให้เนื้อเป็ดนุ่มพร้อมซึมซับรสชาติได้เต็มที่ เมื่อครั้งแรกลองทำผัดกระเพราเป็ดตามสูตรนี้ พบว่าการล้างเป็ดด้วยเกลือช่วยได้มากจริงๆ หลังจากนั้นก็หั่นชิ้นพอดีคำ ผัดพร้อมพริกและกระเทียมที่ตำพอหยาบๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนแบบพอดีๆ ตอนผัดก็ใส่น้ำมันหอยและเครื่องปรุงรสที่แนะนำ ทำให้รสชาติกลมกล่อมไม่เค็มจนเกินไป เพิ่มเคล็ดลับเล็กน้อยคือใช้ไฟแรงตอนใส่ใบกะเพราและผัดเร็วๆ เพื่อให้ใบกะเพรายังสดและหอมสุดๆ เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการอาหารเร็วๆ แต่ยังได้รสชาติจัดจ้านครบถ้วน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอะไรที่ฟินสุดๆ นอกจากนี้ หากอยากเพิ่มความหลากหลาย สามารถลองใส่พริกแช่แข็งแทนพริกสดได้ หรือเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลงไปผัดเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวหวานเล็กๆ เท่านี้ก็ได้เมนูผัดกระเพราเป็ดบ้านๆ อร่อยและไม่ซ้ำใครแล้วค่ะ