Has anyone eaten like this? Porridge with chili.‼️

ถ้าใครกำลังหา “รูปโจ๊กหมู” หรือไอเดียจัดชามโจ๊กให้น่ากิน เราว่าชามคลาสสิกที่สุดคือโจ๊กหมูใส่ไข่ออนเซ็น แล้วค่อยเติมท็อปปิ้งตามสไตล์ตัวเองค่ะ ของเราจะสายเผ็ดจัด เลยต้องมีทั้งพริกป่นและพริกสดหั่นแว่นถึงจะฟิน ทริคเล็กๆ ที่ทำให้โจ๊กหมูน่ากินขึ้น (และถ่ายรูปออกมาสวยขึ้น) คือจัดเลเยอร์หน้าโจ๊กให้มีสีตัดกัน: ขิงซอยสีอ่อน ต้นหอมสีเขียว และไข่ออนเซ็นที่ไข่แดงเยิ้มๆ วางไว้กลางชาม พอโรยพริกป่นสีแดงๆ กับพริกสดเพิ่มอีกหน่อย ภาพจะดู “เผ็ดร้อน” ทันที แบบเห็นแล้วรู้เลยว่ารสจัด ส่วนหมู ถ้าทำเองที่บ้านเราแนะนำหมูสับปรุงรสเบาๆ หรือหมูชิ้นลวกก็ได้ แต่ถ้าอยากให้กลิ่นหอมขึ้นมากๆ ลองเติมขิงซอยตอนท้าย และเหยาะซีอิ๊วขาวนิดเดียวพอ อย่าใส่เยอะจนเค็ม เพราะเดี๋ยวพอเติมพริกแล้วรสจะโดดเกินค่ะ เรื่องพริก เราแยกเป็น 2 แบบ: พริกป่นให้ความหอมและเผ็ดลึก ส่วนพริกสดหั่นแว่นจะได้ความเผ็ดแหลมๆ และความกรุบเล็กๆ เวลากัด ถ้าใครไม่ค่อยกินเผ็ด เริ่มจากพริกป่นนิดเดียวก่อน แล้วค่อยเพิ่มพริกสดทีหลัง จะคุมระดับความเผ็ดได้ง่ายกว่า อีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือปาท่องโก๋กรอบๆ เราชอบใส่ตอนจะกินเลย ไม่งั้นแช่นานแล้วนิ่ม ถ้าถ่ายรูปก็วางปาท่องโก๋ไว้ข้างๆ หรือวางพาดขอบชาม จะได้ฟีลร้านโจ๊กตอนเช้าๆ มากขึ้น สุดท้าย ถ้าจะให้ “รูปโจ๊กหมู” ดูน่ากิน แนะนำถ่ายตอนโจ๊กยังร้อนๆ ไอนิดๆ ไข่ออนเซ็นยังเยิ้ม และแสงธรรมชาติริมหน้าต่างคือที่สุดค่ะ ใครเป็นทีมโจ๊กใส่พริกเหมือนกัน มาแชร์สัดส่วนพริกของตัวเองหน่อยว่าใส่ประมาณไหนถึงพอดี!