ถ้าใครเสิร์ชหา “ร้านหมูผัดพริกหยวก เซี่ยงไฮ้” หรือ “Fei Da Chu Shanghai เปิดกี่โมง” ส่วนตัวแนะนำว่าให้วางแผนไปตั้งแต่ร้านเปิดจริงๆ ค่ะ เพราะร้านนี้ดังมาก (วัยรุ่นเซี่ยงไฮ้ต่อคิวแน่นเหมือนกัน) ช่วงเที่ยง-เย็นคิวจะยาวเป็นพิเศษ ยิ่งถ้าไปวันเสาร์อาทิตย์หรือช่วงมื้อเย็นหลังเลิกงาน โอกาสรอนานมีสูงมาก พิกัดที่เราไปคือในห้าง Raffles City (Raffle) ชั้น 7 ชื่อร้าน Chef Fei / Fei Da Chu ป้ายร้านโทนเขียวๆ สังเกตไม่ยาก หน้าร้านจะมีโซนยืนรอคิวและมีคนยืนดูเมนูตลอด แนะนำให้เผื่อเวลาไว้ และถ้ามากันหลายคนให้ตกลงกันเรื่องเมนูตั้งแต่รอคิว จะได้สั่งไวขึ้นตอนถึงโต๊ะ เมนูที่หลายคนมาตามคือ “หมูผัดพริกหยวก” หรือภาษาจีนจะเจอคำว่า 小炒肉 / 辣椒炒肉 (เป็นแนวผัดหมูกับพริก รสจัด หอมกระทะ กินกับข้าวคือฟินมาก) ส่วนตัวรู้สึกว่าเป็นจานที่สั่งแล้วไม่พลาด เหมาะกับคนชอบรสเผ็ดเค็มนิดๆ และกลิ่นพริกชัดๆ ถ้าไม่กินเผ็ด แนะนำให้แจ้งพนักงานว่าขอเผ็ดน้อย (ถ้าสื่อสารได้) หรือเตรียมเครื่องดื่มไว้ช่วยตัดเผ็ด เรื่อง “Fei Da Chu เมนู” ที่เห็นคนสั่งคู่กันบ่อยๆ คือข้าวสวย (ต้องสั่งแน่นอน เพราะกับข้าวรสจัดกำลังดี) และเครื่องดื่มสายสดชื่นอย่างชามะนาว/เลมอนที (บางสาขาจะเห็นแนวๆ “King Iced Lemon Tea”) ไว้แก้เผ็ดได้ดีมาก ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่ง 2-3 เมนูแชร์กัน จะได้ลองหลายอย่างและคุ้มค่าการรอคิว ทริคเล็กๆ สำหรับคนอยากไปแบบไม่ลุ้นเยอะ: 1) ไปก่อนเวลาเที่ยงหรือก่อนมื้อเย็น 2) เลี่ยงวันหยุดถ้าเลือกได้ 3) เตรียมชื่อร้านภาษาจีน “费大厨” ไว้ในมือถือ เผื่อถามทางในห้างหรือเทียบป้ายร้านค่ะ โดยรวมคือเป็นร้านที่เหมาะกับคนอยากลองร้านฮิตของจีนในเซี่ยงไฮ้ โดยเฉพาะสาย “ผัดพริก” ที่ชอบกลิ่นกระทะและรสเข้มๆ ถ้าใครกำลังแพลนไป Chef Fei ที่ Super Brand Mall หรือเมืองอื่นอย่างเฉิงตู (Chengdu) ก็แนะนำใช้หลักเดียวกันคือไปไว + เล็งเมนูเด็ดอย่าง 小炒肉/辣椒炒肉 ไว้ก่อน รับรองไม่เสียเที่ยวค่ะ