บ้านไหนชอบใช้อุปกรณ์ไม้เหมือนกันจะเข้าใจเลยว่า “ช้อนไม้” กับ “เขียงไม้” ถ้าดูแลไม่ถูกวิธีจะเริ่มมีกลิ่นอับและเหมือนมีคราบฝังอยู่ วันนี้เลยมาแชร์วิธีฆ่าเชื้อช้อนไม้/อุปกรณ์ไม้ในครัวที่ทำเองเป็นประจำ แบบที่ไม่ทำร้ายเนื้อไม้ค่ะ 1) ล้างทันทีหลังใช้ (สำคัญสุด) หลังทำอาหารเสร็จอย่าปล่อยช้อนไม้แช่น้ำหรือกองในซิงก์นาน ๆ เพราะไม้จะดูดน้ำจนบวมและสะสมเชื้อราได้ง่าย ฉันจะล้างด้วยน้ำอุ่น + น้ำยาล้างจาน แล้วใช้ฟองน้ำด้านนุ่มถูตามแนวเสี้ยนไม้ (หลีกเลี่ยงฝอยขัดเหล็ก) 2) ฆ่าเชื้อแบบอ่อนโยนด้วย “น้ำร้อน” สำหรับช้อนไม้/ตะหลิวไม้ ฉันใช้วิธีราดน้ำร้อนจัดหรือแช่น้ำร้อนประมาณ 1–2 นาทีพอค่ะ ไม่แนะนำให้ต้ม/แช่นานเป็นสิบ ๆ นาที เพราะไม้มีโอกาสแตกหรือโก่งได้ โดยเฉพาะชิ้นที่บาง 3) วิธีน้ำส้มสายชู (ลดกลิ่น + ช่วยยับยั้งเชื้อ) ถ้ามีกลิ่นคาวหรือกลิ่นเครื่องแกงติดไม้ ฉันจะเช็ดหรือแช่แบบเร็ว ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูผสมน้ำ (ประมาณ 1:1) ราว 5 นาที แล้วล้างน้ำสะอาดตามทันที จากนั้นเช็ดให้แห้ง 4) วิธีเบกกิ้งโซดา (ขจัดคราบ/กลิ่น) ทำเป็น “สครับ” โดยโรยเบกกิ้งโซดาบาง ๆ บนช้อนไม้ที่เปียก แล้วถูเบา ๆ ด้วยฟองน้ำนุ่ม จากนั้นล้างออก วิธีนี้ช่วยเรื่องกลิ่นอับได้ดีมาก แต่ไม่ควรถูแรงจนผิวไม้สาก 5) จุดที่คนพลาดบ่อย: ตากให้แห้งสนิท หลังล้าง ฉันจะเช็ดด้วยผ้าแห้งก่อน แล้วตั้งช้อนไม้/อุปกรณ์ไม้ไว้ในที่อากาศถ่ายเท ให้ “ตั้ง/พาด” ไม่วางนอนบนพื้นเปียก และไม่เก็บเข้าลิ้นชักจนกว่าจะแห้งสนิท เพราะความชื้นคือสาเหตุหลักของเชื้อรา 6) บำรุงไม้ให้อยู่ทน (กันดูดน้ำ ลดกลิ่น) เดือนละครั้งหรือเมื่อรู้สึกว่าไม้เริ่มด้าน ฉันจะทาน้ำมันสำหรับอุปกรณ์ครัว เช่น mineral oil (food grade) บาง ๆ ทิ้งไว้ 2–3 ชม. แล้วเช็ดส่วนเกินออก วิธีนี้ช่วยให้ไม้ไม่ดูดซึมน้ำง่าย ทำความสะอาดง่ายขึ้น และลดกลิ่นติดค่ะ ข้อควรเลี่ยง (เพื่อให้อุปกรณ์ไม้ไม่พัง) - ไม่แช่น้ำนาน ๆ และไม่เข้าเครื่องล้างจาน (ความร้อน+ความชื้นนานทำให้แตกลาย) - หลีกเลี่ยงน้ำยาฟอกขาวเข้มข้นกับไม้ เพราะอาจทำให้ไม้แห้งกรอบและมีกลิ่นตกค้าง - ถ้าเห็นราดำฝังลึกหรือมีกลิ่นเหม็นผิดปกติแม้ล้างแล้ว แนะนำเปลี่ยนใหม่เพื่อความปลอดภัยค่ะ ทำตามนี้แล้วช้อนไม้/อุปกรณ์ไม้จะสะอาดขึ้นมาก กลิ่นอับลดลง และใช้งานได้นานแบบที่คนรักของไม้สบายใจเลยค่ะ