เห็นแม่แอบกินสุกี้ ก็อยากกินด้วย แม่เลยลุกขึ้นมาต้มน้ำซุปก่อนเลยค่ะ
บ้านนี้เวลาอยากกินสุกี้/ชาบูแบบด่วนๆ เราจะเริ่มจาก “ต้มน้ำซุปก่อน” เหมือนที่ทำประจำเลยค่ะ เพราะพอน้ำเดือดปุ๊บ ที่เหลือก็แค่ลวกๆ จิ้มๆ ทุกคนได้กินพร้อมกันเร็วมาก โดยเฉพาะวันที่ลูกพูดว่า “หนูอยากกินผัก” นี่คือแม่ใจละลาย ต้องจัดให้ค่ะ ทริคของแม่ฟางจอมพลังแบบบ้านๆ คือเลือกผักสวนครัวที่มีอยู่แล้ว เช่น ผักกาดขาว คะน้า กวางตุ้ง ต้นหอม ผักชี หรือเห็ดอะไรก็ได้ในตู้เย็น ล้างให้สะอาดแล้วหั่นพอดีคำ จะได้คีบกินง่าย เด็กๆ ก็จะยอมกินผักมากขึ้น เพราะมันสนุกเหมือนทำเองบนโต๊ะ ส่วนน้ำซุป ถ้าอยากทำให้ง่ายแต่หอม แนะนำเริ่มจากน้ำเปล่าใส่กระเทียมทุบ รากผักชี (ถ้ามี) และเกลือนิดหน่อย ต้มให้เดือดแล้วค่อยปรุงเพิ่มตามที่บ้านชอบ บางวันแม่จะใส่ซีอิ๊วขาวนิดเดียวให้มีรส หรือใส่สาหร่าย/หัวไชเท้าเพื่อเพิ่มความหวานธรรมชาติ พอมีน้ำซุปอุ่นๆ หอมๆ เด็กจะอยากซดและยิ่งกินผักตามค่ะ ของลวกคู่สุกี้จะเป็นอะไรก็ได้ที่หาได้ในบ้าน เช่น ไข่ เต้าหู้ วุ้นเส้น หรือเนื้อสัตว์นิดหน่อย (ถ้ามี) แต่ถ้าวันไหนตั้งใจให้ลูกกินผักเยอะๆ แม่จะวางผักเป็นหลัก แล้วทำ “น้ำจิ้มสุกี้” ให้รสกลมกล่อม ไม่เผ็ดมาก เด็กๆ จะจิ้มเพลินจนผักหมดจานแบบไม่รู้ตัว อีกอย่างที่ช่วยมากคือจัดจานให้ดูน่ากิน แยกผักเป็นสีๆ และลวกผักแบบไม่นานเกินไป ให้ยังกรอบหวานอยู่ พอผักไม่เละ ลูกจะเคี้ยวง่ายและไม่บ่นค่ะ สรุปเลยว่า ถ้าวันไหนเห็นแม่แอบกินสุกี้แล้วลูกอยากกินด้วย วิธีนี้คือเร็ว อุ่นใจ และได้ผักครบๆ จริงๆ ค่ะ
ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม