เจริญแซ่บ - สุขุมวิท33 พัทยา

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “เจริญแซ่บ สุขุมวิท 33 พัทยา” เราแนะนำให้ตั้งใจไปแบบรู้ฟีลร้านก่อนนิดนึง เพราะโดยรวมรสชาติจะออก “หวานนำและหวานตาม” จริงๆ (สายไม่กินหวานควรแจ้งตั้งแต่สั่งเลย) ส่วนตัวเราว่าข้อดีคือรสออกกลางๆ กินง่ายสำหรับคนที่ไม่ถนัดเผ็ดจัด แต่ถ้าอยากให้แซ่บถึงใจ บอกพนักงานได้ว่า “หวานน้อย/ไม่ใส่น้ำตาล” และ “เพิ่มพริก” จะบาลานซ์มากขึ้น เมนูที่เราว่าห้ามพลาดคือ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” (ในรูปจะเห็นคำว่า ต้มแซ่บกระดูกอ่อน / curry, spicy pork cartilage soup.) ซดร้อนๆ แล้วสดชื่นดี กระดูกอ่อนเคี้ยวเพลิน ถ้าชอบรสเข้มๆ แนะนำขอเพิ่มมะนาวกับพริกป่นอีกนิด จะได้ความเปรี้ยวเผ็ดตัดหวานลง อีกจานที่กินแล้วรู้สึกว่าเข้าทางคือ “ลาบหมู” (Larb minced pork.) กลิ่นข้าวคั่วกับสมุนไพรมาแบบไทยๆ กินกับผักเคียงแล้วช่วยลดเลี่ยนดี ถ้าใครชอบลาบรสจัด ให้สั่ง “เผ็ดมาก + เปรี้ยวเพิ่ม” ได้เลย เพราะพื้นฐานร้านจะไม่พุ่งเผ็ดเท่าร้านสายอีสานจ๋า ทริคสั่งให้ถูกใจ (โดยเฉพาะคนไม่ชอบหวาน): - บอกชัดๆ ว่า “ไม่หวาน/หวานน้อย” ตั้งแต่เมนูแรก ไม่งั้นรสจะหวานนำแทบทุกจาน - ถ้าเป็นส้มตำ ให้ระบุระดับเผ็ด และขอ “เปรี้ยวเพิ่ม” จะช่วยให้รสแซ่บขึ้น - ไปหลายคนสั่งเป็นชุดจะคุ้มกว่า เช่น ต้มแซ่บกระดูกอ่อน + ลาบหมู + ส้มตำ แล้วแชร์กัน จะได้ลองหลายรส สำหรับทำเล “สุขุมวิท 33 พัทยา” เราว่าดีตรงมาง่าย เหมาะกับคนที่อยากหาร้านส้มตำ/อาหารอีสานแถวพัทยาแบบไม่ต้องขับเข้าลึกมาก ใครกำลังลังเลว่าจะไปเจริญแซ่บดีไหม ถ้าชอบแนวแซ่บกินง่าย และโอเคกับความหวาน (หรือพร้อมแจ้งปรับรส) ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่แวะได้เลย