Chaim Temple Fried Pork Rice - Commemoration Alley 9 Bang Si Muang
The neck ridge and three fried layers is the best.# Delicious things tell # Delicious stuff Nonthaburi # Food review # fy # Mother Poi likes E
ถ้าพูดถึง “สามชั้นทอดกระเทียม” ที่กินแล้วรู้สึกคุ้มแบบจานเดียวอิ่มๆ เราว่าทริคมันอยู่ที่ความกรอบ + ความหอมของกระเทียม และความไม่อมน้ำมันค่ะ รอบนี้เราไปลองที่ “ข้าวหมูทอดวัดเฉลิม” แถวซอยวัดเฉลิมพระเกียรติซอย 9 บางศรีเมือง แล้วติดใจตรงสามชั้นทอดจริงๆ สิ่งที่เราชอบคือสามชั้นทอดเค้าทอดได้กรอบนอก แต่ยังมีความฉ่ำอยู่ ไม่แห้งแข็ง เคี้ยวแล้วได้ชั้นมันกับเนื้อพอดีๆ แล้วกระเทียมคือมาแบบหอมชัด เจียวจนเหลืองสวย กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ คือเข้ากันมาก (เราเป็นสายกระเทียมอยู่แล้ว เลยถูกใจสุด) ถ้าใครกำลังเลือกว่าจะสั่งส่วนไหน เราแนะนำให้ลองทั้ง “สันคอทอด” กับ “สามชั้นทอดกระเทียม” เลยค่ะ สันคอจะนุ่มๆ มีมันแทรกกำลังดี ส่วนสามชั้นจะเด่นเรื่องความกรอบและความฟินตอนกัดคำแรก ยิ่งถ้าได้ซอสหรือพริกน้ำปลาเพิ่มนิดๆ จะตัดเลี่ยนได้ดีมาก ทริคกินให้อร่อยแบบเรา: เราชอบราดน้ำจิ้ม/ซอสแค่ “นิดเดียว” ก่อน แล้วค่อยจิ้มเพิ่มทีหลัง จะช่วยให้ชิ้นหมูยังกรอบอยู่ ไม่ชื้นเร็ว และกระเทียมจะยังหอมๆ ไม่โดนซอสกลบค่ะ อีกอย่างคือถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำขอแยกกระเทียมเจียว/น้ำจิ้มไว้ต่างหาก แล้วค่อยคลุกตอนจะกิน จะได้ความกรอบเหมือนนั่งกินที่ร้าน ส่วนเรื่องการไปหา ร้านชื่อ “ข้าวหมูทอดวัดเฉลิม” ตามป้ายเลย อยู่โซนซอยวัดเฉลิมพระเกียรติซอย 9 บางศรีเมือง ใครอยู่แถวนั้นแล้วอยากได้มื้อเร็วๆ แต่ยังอยากกินอะไรที่อร่อยจริงจัง เมนูสามชั้นทอดกระเทียมของร้านนี้เป็นตัวเลือกที่เราอยากบอกต่อค่ะ
