オーキッド 🍌🥥🥣

กล้วยบวชชีเป็นเมนูขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบ เพราะเป็นขนมหวานที่มีรสชาตินุ่มนวลและกลิ่นหอมของกะทิที่ชวนให้หวนคิดถึงความทรงจำเก่าๆในการกินขนมหวานแบบไทยๆ สูตรกล้วยบวชชีสามารถปรับแต่งให้อร่อยตามใจชอบได้ง่ายๆ เช่น เลือกกล้วยน้ำว้ามาสุกพอดี ไม่แข็งหรือเละจนเกินไป เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและหวานธรรมชาติ น้ำกะทิที่ใช้ควรเลือกแบบที่มีความเข้มข้น และเติมน้ำตาลทรายไม่มากจนเกินไป เพื่อให้กลมกล่อม การตั้งไฟและเคี่ยวกล้วยบวชชีควรทำด้วยความใจเย็น ไม่เร่งรีบ เพื่อไม่ให้กะทิแตกมันหรือน้ำกะทิแยกชั้น นอกจากนี้ การเติมเกลือเล็กน้อยในน้ำกะทิช่วยดึงรสหวานและทำให้น้ำกะทิมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น สำหรับใครที่ชอบขนมไทยหวานน้อย สามารถลดน้ำตาลได้ตามชอบ หรือเพิ่มมะพร้าวขูดสดไว้ตกแต่งเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่หลากหลาย ทั้งนี้ กล้วยบวชชีเหมาะกับการทานคู่กับข้าวเหนียวมูนหรือขนมไทยอื่นๆ ทำให้มื้อของหวานง่ายๆที่บ้านกลายเป็นช่วงเวลาที่อบอุ่นและพิเศษมากขึ้น