”ข้าวเม่าตำครกไม้“

ข้าวเม่าเป็นวัตถุดิบพิเศษที่ได้จากต้นข้าวในระยะน้ำนม ซึ่งมีความหอมและเนื้อนุ่มมากกว่าข้าวเปลือกทั่วไป ทำให้การนำมาปรุงหรือตำด้วยครกไม้เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแบบต้นตำรับ การตำข้าวเม่าด้วยครกไม้ที่บ้านหวาย อำเภอเลิงนกทา จังหวัดยโสธร ถือว่าเป็นวิธีที่รักษาคุณค่าของข้าวเม่าไว้ได้มากที่สุด แถมยังมั่นใจได้ว่าเป็นข้าวเม่าปลอดสารพิษ 100% อีกด้วย ราคาข้าวเม่าที่นี่มีความเหมาะสม อยู่ในช่วงกิโลกรัมละ 180-200 บาท ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่สมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับคุณภาพและความพิเศษของข้าวเม่าแต่ละปี เนื่องจากข้าวเม่าอ่อนนั้นมีให้ประมาณปีละครั้งเท่านั้น ทำให้ความหอมและความสดที่ได้จากการตำสดใหม่ด้วยครกไม้มีคุณค่าสูง หากใครสนใจอยากลองทำข้าวเม่าตำครกไม้ด้วยตัวเอง แนะนำให้ไปเยี่ยมชมหรือสั่งซื้อที่บ้านหวาย จ.ยโสธร เพราะนอกจากจะได้ข้าวเม่าคุณภาพดีแล้ว ยังเป็นการสนับสนุนเกษตรกรที่ปลูกข้าวอย่างปลอดภัยอีกด้วย การเรียนรู้การตำข้าวเม่าแบบนี้ยังถือว่าเป็นการรักษาวัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่นไว้ด้วย นอกจากจะหอมและนุ่มแล้ว ข้าวเม่ายังเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกินข้าวที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติหวานละมุน จุดเด่นของข้าวเม่าคือความสดและปลอดภัย ทำให้ผู้ที่ได้ลองลิ้มชิมรสติดใจกันเป็นจำนวนมาก