ถ้าคุณเป็นคนชอบอาหารเหนือ รสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อน ต้องไม่พลาดพริกลาบแม่ต้อมที่มาแรงมาก ๆ ในตอนนี้ พริกลาบนี้มีความพิเศษตรงที่ใส่จ๊อนเดียวซึ่งเป็นส่วนผสมเฉพาะของร้านแม่ต้อม ช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อมและเผ็ดแสบสะใจอย่างไม่เหมือนใคร คุณแม่ต้อมเขาใส่ใจในวัตถุดิบสดใหม่ เช่น เห็ดฝางที่ใช้ทำยำเห็ดฝางซึ่งเป็นเมนูแนะนำคู่กัน ความกรุบกรอบจากเห็ดฝางช่วยเพิ่มมิติของรสชาติเผ็ดและเปรี้ยวอมหวานอย่างสมดุล ซึ่งทำให้เวลาได้กินพร้อมกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อน ๆ แล้วแทบหยุดไม่ได้เลย เรื่องความเผ็ดต้องบอกว่าไม่ธรรมดา เพราะมีคำเตือนจากแม่ต้อมว่า "บอกแล้วจะไปใส่นัก มันเผ็ด!" ความเผ็ดที่มาจากพริกแห้งลาบแท้ ๆ เมื่อผสมผสานกับสมุนไพรล้านนาอย่างจ๊อนและเครื่องเทศต่าง ๆ ยิ่งทำให้รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คนที่ชอบรสจัดจ้านจะหลงรัก สำหรับใครที่อยากลองทำเองที่บ้าน แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบให้สดใหม่และใช้สูตรแม่ต้อมเป็นแรงบันดาลใจ เพื่อให้ได้รสชาติที่ใกล้เคียงของแท้ และอย่าลืมเสิร์ฟคู่กับผักสดและข้าวเหนียว จะช่วยเพิ่มความอร่อยและความครบเครื่องให้มื้อนั้นสมบูรณ์แบบ สุดท้าย ใครที่ได้ลองแล้วบอกเลยว่ารสชาติของพริกลาบแม่ต้อมนี้ไม่ใช่แค่เผ็ดธรรมดา แต่เป็นความเผ็ดที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และความใส่ใจในวัฒนธรรมอาหารเหนือแท้ ๆ ที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้เที่ยวล้านนาในทุกคำที่กินจริง ๆ