เมนูใส้ตันทอดนั้นถือเป็นเมนูทานเล่นที่หลายคนโปรดปรานด้วยความกรอบนอกนุ่มในและรสชาติกลมกล่อม เมนูนี้เคยเป็นเทรนด์บนแพลตฟอร์ม TikTok ซึ่งได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั้งในกลุ่มวัยรุ่นและคนรักอาหารบ้านๆ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองทำใส้ตันทอดด้วยตัวเอง ผมอยากแนะนำให้เริ่มจากการล้างใส้ตันให้สะอาดหลายๆ รอบ พร้อมทั้งขจัดกลิ่นคาวออกให้หมดด้วยการแช่ในน้ำเกลือหรือใช้น้ำมะนาวบีบลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดให้เปื่อยนุ่มก่อนจะไปชุบแป้งทอด ส่วนผสมของแป้งทอดก็ควรปรับให้มีความกรอบโดยการผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งสาลีเข้าด้วยกัน บางคนแนะนำให้ใส่น้ำเย็นหรือเบียร์ลงไปเพื่อเพิ่มความฟูกรอบ เทคนิคสำคัญอีกอย่างคือการทอดใส้ตันในน้ำมันร้อนจัด เพื่อให้หน้ากรอบและไม่ดูดน้ำมันเยอะ ทอดครั้งละน้อยๆ จะช่วยให้อุณหภูมิน้ำมันไม่ลดลงมาก และได้เนื้อใส้ตันที่สวยงามจนใน จากประสบการณ์ส่วนตัว เมนูนี้เหมาะสำหรับทานเล่นคู่กับน้ำจิ้มรสจัด เช่น น้ำจิ้มสามรสหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด จะเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้นมาก นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นอาหารว่างสำหรับปาร์ตี้หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้เช่นกัน ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูง่ายๆ ที่ได้รสชาติใหม่ๆ ผมแนะนำให้ลองทำใส้ตันทอดดู รับรองว่าจะติดใจเหมือนกับผมแน่นอน!