ถ้าใครกำลังเสิร์ชเรื่อง “ประโยชน์งาขาว” แบบเรา ขอสรุปจากที่ลองกินงาขาวคั่วเป็นของติดบ้านมาสักพักนะคะ งาขาวเป็นเมล็ดเล็กๆ แต่สารอาหารแน่นมาก โดยเฉพาะกลุ่มที่คนส่วนใหญ่สนใจคือเรื่อง “กระดูก ฟัน และหัวใจ” 1) ประโยชน์งาขาวต่อกระดูกและฟัน งาขาวมีแร่ธาตุหลายตัวที่เกี่ยวกับกระดูก เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม (แต่ละยี่ห้อ/วิธีแปรรูปอาจต่างกัน) เรารู้สึกว่าถ้าอยากเพิ่มแคลเซียมแบบง่ายๆ งาขาวคั่วเป็นตัวช่วยที่ดี เพราะไม่ต้องเตรียมอะไรเยอะ แค่ตักโรยก็ได้แล้ว เหมาะมากกับคนที่ไม่ค่อยได้กินนม หรืออยากสลับแหล่งแคลเซียมจากอาหารหลายๆ แบบ 2) ประโยชน์งาขาวต่อหัวใจและไขมันดี งาขาวมีไขมันไม่อิ่มตัวเป็นหลัก และมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในงา (กลุ่มลิกแนน) ซึ่งมักถูกพูดถึงในเรื่องการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สำหรับเราเลยชอบใช้ “งาคั่วพร้อมทาน” แทนท็อปปิ้งกรุบๆ แทนของทอดบางมื้อ ได้ความหอมมันแต่ไม่หนักท้อง 3) ช่วยเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ในมื้อเล็กๆ แม้งาจะเป็นเมล็ดเล็ก แต่ช่วยเติมโปรตีนและใยอาหารได้พอสมควร เวลาเรากินสลัด/ข้าวต้ม/โยเกิร์ตแล้วรู้สึกยังไม่อิ่ม การโรยงาขาวคั่วเพิ่มทำให้มื้อดูมีสารอาหารและอยู่ท้องขึ้น ไอเดียกินงาขาวคั่วให้ทำได้จริง (เมนูที่เราทำบ่อย) - โรยบนข้าวสวย/ข้าวกล้อง + ไข่ต้ม + ซีอิ๊วเล็กน้อย - ใส่ในสลัดหรืออกไก่ฉีก เพิ่มความหอมมัน - โรยบนโยเกิร์ต/นมถั่วเหลือง/โอ๊ตมีล (ใครชอบหวานเติมกล้วยหอมคือดี) - คลุกกับปลาทูน่าหรือเต้าหู้ยี้แบบเบาๆ เป็นกับข้าวง่ายๆ เคล็ดลับเล็กๆ จากประสบการณ์ - งาขาวคั่วหอมก็จริง แต่แนะนำทาน “พอดีๆ” เพราะให้พลังงานค่อนข้างสูง กินเป็นท็อปปิ้งวันละ 1–2 ช้อนชากำลังดีสำหรับเรา - ถ้าซื้อแบบ “งาคั่วพร้อมทาน” จะสะดวกมาก เปิดกระปุกแล้วใช้ได้เลย เหมาะกับคนไม่ค่อยมีเวลา และพกไปที่ทำงานได้ โดยรวม งาขาวคั่วเป็นของติดบ้านที่ช่วยอัปเกรดมื้ออาหารแบบง่ายๆ ได้ทั้งเรื่องกระดูก ฟัน และหัวใจ แถมทำให้เมนูธรรมดาอร่อยขึ้นจริงค่ะ