รีวิวเกาหลีฉบับรวบตึง🇰🇷✨

ตอนเราไปเกาหลีครั้งแรก (สายกิน+สายปิ้งย่างสุดๆ) สิ่งที่ทำให้ว้าวตลอดคือ “เครื่องเคียง” ที่เสิร์ฟมารัวๆ แบบไม่หวงเลย จนกลับมานั่งหาคำศัพท์เผื่อไว้ใช้ตอนต้องอธิบายให้เพื่อนฟังหรือเขียนรีวิวภาษาอังกฤษ เลยสรุปให้แบบใช้งานได้จริงค่ะ เครื่องเคียง ภาษาอังกฤษที่ใช้ได้บ่อยที่สุดคือ - side dish = เครื่องเคียง (คำกลางๆ ใช้ได้กับทุกชาติ) - Korean side dishes = เครื่องเคียงเกาหลี (เวลาจะระบุว่าเป็นแบบเกาหลี) - banchan (반찬) = คำทับศัพท์ที่คนส่วนใหญ่ใช้ตรงๆ เวลาไปกินอาหารเกาหลี โดยเฉพาะร้านปิ้งย่าง ประโยคตัวอย่างที่เราใช้บ่อยเวลารีวิว/คุยกับเพื่อน - The side dishes are unlimited. = เครื่องเคียงเติมได้ไม่อั้น (หลายร้านจะเติมให้เรื่อยๆ) - They serve lots of banchan. = เขาเสิร์ฟบันชันหลายอย่างมาก - My favorite side dish is kimchi. = เครื่องเคียงที่ชอบสุดคือกิมจิ - Can we get more side dishes? = ขอเครื่องเคียงเพิ่มได้ไหม แล้วเครื่องเคียงเกาหลีที่เจอบ่อยๆ (เผื่ออยากพิมพ์รีวิวให้ดูโปร) - kimchi = กิมจิ - pickled radish = หัวไชเท้าดอง (บางร้านมาเป็นชิ้นเหลืองๆ) - seasoned bean sprouts = ถั่วงอกปรุง - fish cake = โอเด้ง/ลูกชิ้นปลาแผ่น - spinach side dish = ผักโขมปรุง - seaweed salad = สาหร่ายปรุง ทริกเล็กๆ ตอนสั่งปิ้งย่าง/กินข้าวที่เกาหลีให้คล่องขึ้น 1) ถ้าไม่แน่ใจ ให้พูด “side dishes” ได้เลย พนักงานเข้าใจง่ายกว่าพยายามบอกชื่อทีละอย่าง 2) คำว่า banchan พูดสั้นๆ ก็สื่อสารได้ดี โดยเฉพาะในร้านปิ้งย่างที่เครื่องเคียงมาเต็มโต๊ะ 3) ถ้าไปย่านฮิตๆ อย่างเมียงดง/ซองซู คนเยอะมาก บางร้านจัดโต๊ะเร็ว ให้สังเกตว่าเครื่องเคียงบางอย่างเผ็ด/หมักกลิ่นแรง (คนไม่ชอบกลิ่นบางแบบอาจต้องเลี่ยง) ส่วนตัวเราอินกับฟีล “กินปิ้งย่างพร้อมเครื่องเคียง” มาก มันช่วยตัดเลี่ยนเนื้อได้ดี ทำให้มื้อหนึ่งคุ้มขึ้นสุดๆ ใครกำลังทำคอนเทนต์เที่ยวเกาหลีหรืออยากอธิบายคำว่าเครื่องเคียงเป็นอังกฤษแบบธรรมชาติ ใช้ side dish / banchan ได้เลยค่ะ