First Hand Roll in Chiang Mai!!! 🤍🤏🏻

หลายคนเสิร์ชหา “hand roll เชียงใหม่” หรือ “lilo handroll” แล้วลังเลว่าจะไปลองร้านไหนดี เราเพิ่งได้ไปลอง CHO Hand Roll ที่เซ็นทรัลเชียงใหม่ (ชั้น 4) มา เลยอยากมาแชร์แบบละเอียดขึ้น เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ สิ่งที่รู้สึกว่าเป็นจุดเด่นของแฮนด์โรลที่นี่คือ “เชฟปั้นสดตรงหน้า” แล้วเสิร์ฟมาเป็นคำๆ กินตอนสาหร่ายยังกรอบอยู่คือฟินมาก รสชาติจะชัดทั้งความหอมของสาหร่าย ข้าวซูชิที่ปรุงกำลังดี และหน้าปลาที่สด ทำให้เข้าใจเลยว่าทำไมสายซูชิถึงติดกัน เรื่องเมนู ถ้าไปครั้งแรกเราแนะนำให้เริ่มจากแบบ “เซ็ตแฮนด์โรล” จะได้ลองหลายหน้าในมื้อเดียว เห็นในเมนูมีเซ็ตที่เสิร์ฟพร้อมซุปมิโสะด้วย (อย่าง Daily Selection 4 Rolls + ซุปมิโสะ) ซึ่งราคาเริ่มต้นประมาณ 560 บาท ถือว่าโอเคถ้าเทียบกับวัตถุดิบและประสบการณ์ตอนเชฟทำให้ดูตรงหน้า ใครไปเป็นคู่/ไปกับเพื่อนสามารถสั่งคนละเซ็ตแล้วแชร์หน้าที่ชอบกันได้ สนุกดีค่ะ ถ้าอยากเน้นอิ่มเป็นข้าว ในร้านยังมี LUNCH SET แนวข้าวหน้าต่างๆ ด้วย เช่น Crab Roe Don, Lobster Don, Kaiho Don หรือ Chirashi Don เหมาะกับวันที่หิวมากๆ หรือคนที่อยากได้ทั้งความคุ้มและความอิ่มแบบจานเดียว หน้าแฮนด์โรลที่เราเห็นว่าน่าสนใจและหลายคนน่าจะชอบ เช่น Negitoro, Hamachi, Tamago รวมถึงตัวที่ดูพรีเมียมอย่าง Foie gras (ใครชอบรสเข้มๆ มันๆ น่าจะถูกใจ) แนะนำว่าให้ถามพนักงานได้เลยว่าวันนี้ตัวไหนเด่น เพราะบางอย่างขึ้นกับความสดของวัตถุดิบในวันนั้นๆ ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่: แฮนด์โรลควรกินทันทีที่เสิร์ฟ อย่าวางทิ้งไว้นานเพราะสาหร่ายจะนิ่ม แล้วความฟินจะลดลงมาก และถ้ากลัวเลี่ยน ลองสลับกินกับซุปมิโสะหรือเครื่องดื่ม จะช่วยรีเฟรชปากได้ดี ปิดท้ายด้วยของหวาน เราเห็นมีไอศกรีมชาเขียวสอดไส้ถั่วแดงด้วย เป็นแนวหวานนิดๆ ล้างปากหลังซูชิได้ดี ใครไปลองแล้วชอบหน้าไหนเป็นพิเศษ มาป้ายยากันต่อได้เลยค่ะ