Just leave it alone Steamed pork mushrooms # Simple recipe # Time saving recipe # Layer simmering # Leave it alone
@まこ｜副菜いらずの10分ごはん2019 Recipe details ⬇️
Likes and comments are encouraging 🥹🙏
Even though it's just layered, steamed, and left alone,
I can't stop eating rice with plenty of mushrooms ✨
It is a dish that can be made quickly even on a tired day ♡
[Steamed pork and mushrooms]
Recipe (for 3-4 people)
Use a 28 cm frying pan
[Materials]
Pork belly: about 250g
Enoki: 1 bag
・ Shimeji mushrooms: 2 bags
Bean sprouts: 1 bag
Small onions: as much as you like
■ Sake: tablespoon 2
■ Ponzu: tablespoon 3
■ Soy sauce: 2 tablespoons
■ Chicken stock: 1 / 2 teaspoon
■ Sugar: 1 / 2 tablespoon / 2 tablespoon
[How to make]
① Layer enoki mushrooms, shimeji mushrooms, and pork belly in order in a frying pan
② The second layer is layered in the order of enoki mushrooms, shimeji mushrooms, bean sprouts, pork belly,
■ and put plenty of small onions
③ Cover and steam on low medium heat for 8 minutes to complete! Mix well ✨
💡 Points
・ Bean sprouts release moisture, so put them only on top
・ Plenty of small onions is recommended
@まこ｜副菜いらずの10分ごはんThis is Nomako 🥰
Thank you for watching so far 🙇♀️
■ I want to make rice easily and quickly
■ I want to know what is OK if I make this with Nutrition Manten
■ I want to please the whole family
I would be happy to help you at such times!
Please follow and wait ♡
# easy # recipe Recipe for short time # simmered Leave it alone One Pan Recipe
うちで「ほったらかしでおいしい蒸しレシピ」を探してる日に一番出番が多いのが、この“豚肉ときのこ”の重ね蒸しです。フライパンでワンパン、火にかけたらほぼ放置できるので、帰宅後にバタバタしてても失敗しにくいのが推しポイント。 ■舞茸でもおいしい（舞茸×豚バラのアレンジ） 「舞茸 豚バラ レシピ」で探してる人にはぜひ。しめじの一部を舞茸に置き換えるだけで、香りがぐっと強くなってご飯泥棒感が増します。舞茸は手でほぐして大きめのまま入れると、蒸した後に食感が残って満足度高め。逆に小さくしすぎると水分が出やすいので、ざっくりでOKです。 ■味付けのコツ（濃さ調整・子ども向け） ポン酢＋醤油の味って手軽だけど、ポン酢の種類で塩気が変わりがち。味が濃くなりそうな時は、醤油を大さじ1に減らして酒を少し増やすと、蒸し汁が増えて全体がちょうどよく絡みます。子どもが酸味苦手なら、砂糖をほんの少し増やすか、仕上げにバターを5gだけ落とすと角が取れて食べやすいです。 ■「ほったらかす」ための火加減チェック フタをして8分、が基本だけど、きのこやもやしの量が多いと湯気が上がるまで少し時間がかかります。目安は「フタの隙間から湯気がしっかり出てきたら」弱中火キープ。焦げが心配なら最初だけ中火→湯気が出たら弱中火に落とすと安心でした。 ■仕上げの混ぜ方でおいしさUP 蒸し上がりは下に旨みの汁が溜まってるので、いきなり全部をぐちゃっと混ぜずに、下からすくって“返す”イメージで2〜3回。豚バラに蒸し汁が絡んで、きのこもべちゃっとしにくいです。 ■残ったら翌日も使える 残りはそのまま丼にしてもいいし、溶き卵を回しかけて軽く火を入れると「蒸し煮風のとじ」になって別物感が出ます。うちは最後に小ねぎを追い足しして、香りで満足度を上げてます。