Nasi Ayam Geprek

Aku mulai jualan nasi ayam geprek 10 ribuan ini karena banyak teman kantor dan tetangga yang cari makan siang murah tapi tetap ngenyangin. Akhirnya aku pakai wadah styrofoam kecil supaya porsinya pas, harga bahan bisa ditekan, tapi tetap terlihat rapi dan profesional. Isi satu porsi biasanya aku atur begini: nasi putih porsinya sedang (nggak terlalu banyak biar muat di styrofoam kecil), satu potong ayam goreng tepung yang digeprek, sambal pedas dalam plastik kecil, plus irisan timun atau sedikit lalapan. Kadang aku tambahin kremesan tipis di atas ayam biar kelihatan lebih menggiurkan, meskipun harganya cuma 10rb. Untuk kemasan, aku pilih styrofoam yang ukurannya kecil tapi agak tebal, jadi nasi ayam goreng di dalamnya nggak cepat penyok dan masih rapi kalau ditumpuk. Nasi aku taruh di satu sisi, ayam goreng di sisi lain, sambal pedas dan timun dipisah di pojokan. Cara ini bikin tampilan mirip nasi kotak ayam geprek komplit versi mini, cocok buat foto katalog menu atau upload gambar nasi ayam geprek di sosmed. Buat yang pengin variasi menu, dari bahan yang sama sebenarnya bisa jadi beberapa menu lain. Misalnya nasi telur geprek pakai kemasan styrofoam kecil untuk pelanggan yang mau lebih hemat lagi, atau nasi ayam suwir styrofoam kecil buat yang nggak suka ayam potongan besar. Kadang aku juga bikin versi ayam gepuk sambal bawang, tinggal ganti sambalnya saja, jadi pilihan menu lebih banyak tapi proses masaknya nggak jauh beda. Harga 10 ribuan ini cukup menarik kalau dijual di lingkungan sekolah, kampus, atau perkantoran. Kuncinya di porsi nasi putih yang pas: nggak kebanyakan tapi tetap bikin kenyang. Aku biasanya pakai takaran sendok nasi supaya tiap kotak isinya konsisten. Untuk yang pesan banyak, aku susun styrofoam ayam geprek ini di kardus besar, jadi mirip katering nasi kotak ayam geprek komplit versi hemat. Kalau soal promosi, aku sering foto close up gambar nasi ayam geprek styrofoam yang sudah tertata rapi, lalu upload dengan keterangan harga, isi menu, dan minimal order. Ternyata banyak yang tertarik karena lihat bentuknya sudah siap santap, bersih, dan praktis buat makan siang. Jadi, menurutku kemasan styrofoam kecil ini cukup ngebantu banget buat yang baru mulai ide jualan nasi ayam geprek 10rb sederhana dari rumah.