🥣 ショップレビュー: Zhou Ji Ho Jo(周志肉粥)
伝説の台北旧市街の美味しいコーディネート
もし誰かがボピリアオ歴史地区を訪れたり、龍山寺に敬意を表したりする機会があれば、もう少し歩いて、クネンと一緒に一日中営業している古代の米屋を見つけてください。この店は長い間営業しており、伝統的な味を今でも保っています。店内の雰囲気は、シンプルな地元のストリートフードのフィード、迅速なサービス、そしてブロスの香りが楽しめます。
ここの炊き込みご飯のハイライトは香港粥ではなく、穀物が十分に咲くまで煮込まれた「台湾風粥」ですが、豚骨スープに美しい穀物が煮込まれ、甘くて熱く、とてもおだてられています。
🍽️注文必須メニュー（お試し必須メニュー）
このお店に行くのはとても簡単です。ヒロインの素晴らしいメニューがいくつかありますが、すべてのテーブルは同じように注文 する必要があります!
1.アンティークポークチョップ粥（肉のお粥）
味:スープは透明でありながら深い味わいがあり、豚骨の甘く沸騰したお湯で、香り高い餃子と古代のひょうたんの香りがあります。ボウルには小さな、やさしく発酵させた豚肉が入っています。穀物は歯ごたえがあり、辛く、とても爽やかです。
価格:財布に優しい（1杯あたり10バーツ程度）。5杯注文することをお勧めします。
2.台湾のクリスピーポーク-
味:これは、誰もが列に並ぶようにする店のクールな置くです。この置くのぱりっとした豚肉は、私たちの国のぱりっとした豚肉とは違い、発酵スパイスで揚げた豚バラ肉で、外側が黄色くなるまで揚げたものです。中の肉は柔らかく、ジューシーで、全くベタベタしていません。特別な甘くて塩辛いディッピングソースと脂っこいジンジャーソイと一緒に提供されます。熱々のご飯と一緒に食べると、フィンの中で最高です!
ヒント:注文するときは、「Fatty」または「Lean」のどちらが好きかを選択できますが、少しお勧めします。
3.その他のサイドディッシュとフライドポテト
もし満員でなければ、他にも人気のあるダイニングメニューがあります。例えば:
ボイルチキン/ボイルダックカットピース:ソフトミート、醤油ディップ
揚げ豆腐:外側はやさしくカリッと、内側はやわらかく。
スカーディング・ピッグ・リバー:スカーディングは、アリージンジャーでよく調理され、魚臭くありません。
💡食事の準備のための詳しい情報
営業時間と閉店時間:お店はかなり早く開いています(約0 6: 0 0ー16:30)。人々は朝食や昼食に人気がありま す。遅れたり直立した場合、列に並ばなければならないかもしれませんが、列をかなり早く走らせることができます。
アクセス方法: MRTの地下鉄に乗り、龍山寺駅（3番出口）まで行き、そこから徒歩3～5分でお店に到着します。
เมื่อพูดถึงร้านอาหารดั้งเดิมในไทเปที่มีประวัติยาวนาน Zhou Ji Meat Porridge คือหนึ่งในจุดหมายที่ห้ามพลาดจริงๆ ค่ะ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปเยือนนั้น ต้องบอกเลยว่าความหอมหวานของน้ำซุปข้าวต้มหมูที่นี่แตกต่างอย่างชัดเจนจากร้านทั่วไป น้ำซุปที่เคี่ยวนานจากกระดูกหมูให้รสชาติกลมกล่อมถึงใจ ซดร้อนๆ แล้วรู้สึกอบอุ่นมากๆ จุดเด่นอีกอย่างคือเนื้อหมูสับที่มีความนุ่มละมุน หมักอย่างดีจนได้รสชาติเบาๆ แต่กลมกล่อม เสริมด้วยหอมเจียวและเต้าเจี้ยวโบราณที่เข้ากันได้ดี ส่วนตัวชอบทานคู่กับหมูกรอบสไตล์ไต้หวันที่แป้งบางกรอบและเนื้อในยังฉ่ำ ไม่เหนียว ทำให้มื้ออาหารเต็มไปด้วยมิติของรสชาติที่หลากหลาย แต่ไม่ทิ้งความเป็นต้นตำรับเลยค่ะ สำหรับคนที่ไปช่วงมื้อเช้าหรือเที่ยง อาจต้องเตรียมใจต่อคิวสักเล็กน้อย แต่ด้วยการจัดการคิวที่รวดเร็วทำให้ไม่ต้องรอนานเกินไป นอกจากนี้ เมนูเครื่องเคียง เช่น ไก่ต้ม เต้าหู้ทอด และตับหมูลวก เป็นทางเลือกที่เพิ่มความหลากหลายให้มื้ออาหาร และช่วยเพิ่มรสสัมผัสใหม่ๆ ให้ไม่น่าเบื่อเลยค่ะ สุดท้ายนี้ การเดินทางสะดวกมาก เพียงใช้บริการ MRT ลงที่สถานี Longshan Temple แล้วเดินไม่เกิน 5 นาทีเอง ร้านตั้งอยู่ในย่าน Bopiliao Historical Block ซึ่งทำให้ได้ทั้งประสบการณ์กินและเดินชมบรรยากาศเมืองเก่าไปพร้อมกัน เป็นการเดินทางที่คุ้มค่าทั้งเรื่องรสชาติและความรู้สึกค่ะ
