วันนี้ขอแชร์ประสบการณ์การไปตลาดไทกับเชฟมะลิที่ผมได้ไปสัมผัสมาเอง การได้เลือกผักสดจากตลาดโดยตรงไม่เพียงแต่ทำให้วัตถุดิบมีความสดใหม่เท่านั้น แต่ยังได้เห็นความหลากหลายของผักและผลไม้ที่มีคุณภาพ ทำให้รู้สึกสนุกกับการเลือกซื้อของและช่วยเติมเต็มแรงบันดาลใจสำหรับการทำอาหารที่บ้าน เชฟมะลิได้แนะนำให้เลือกผักที่ยังกรอบและไม่เหี่ยวดูจากสีสันและความชื้นบนใบผัก เขายังเล่าว่าการเลือกผักสดๆ จากตลาดนั้นช่วยให้รสชาติของเมนูที่เราทำออกมาดีกว่าการเลือกผักที่เก็บไว้นานจากห้างทั่วไป อีกทั้งราคาก็ยังดีต่อใจอีกด้วย นอกจากจะได้ของสดใหม่ ผู้ที่ไปตลาดไทจะสัมผัสบรรยากาศการค้าขายที่คึกคักและเป็นกันเอง ที่นี่มีผักหลายชนิดที่หาได้ยากจากแหล่งอื่นๆ อีกด้วย ซึ่งเหมาะกับคนที่ชอบทดลองวิธีทำอาหารใหม่หรืออยากปรับปรุงสูตรเดิมให้ดียิ่งขึ้น สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำอาหาร แนะนำให้ลองไปเดินตลาดไทตามแบบเชฟมะลิ เพื่อเติมเต็มวัตถุดิบคุณภาพและได้รับประสบการณ์ตรงในการเลือกซื้อ ผมมั่นใจว่าคุณจะชอบและได้ไอเดียในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ จากการใช้วัตถุดิบสดแตะตลาดนี้แน่นอน