มะม่วงเบาดองเอง
วิธีทำมะม่วงดองเองง่ายๆไม่ยาก #มะม่วงเบา #มะม่วงดอง #ความรู้คู่ครัว #ห้องครัวlemon8
3/24 แก้ไขเป็น
นอกจากวิธีดองมะม่วงเบาที่ได้แชร์ไปแล้ว ยังมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยให้มะม่วงดองของคุณรสชาติดียิ่งขึ้น เช่น การเลือกมะม่วงเบาที่ไม่สุกเกินไปและมีความกรอบจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดี เมื่อตัดมะม่วงหั่นชิ้นพอดีคำ อย่าลืมใช้เกลือและน้ำตาลในอัตราส่วนที่เหมาะสมเพื่อความหวานเปรี้ยวที่ลงตัว แนะนำให้ทิ้งมะม่วงดองไว้ในขวดโหลหรือภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ดี จะช่วยให้มะม่วงซึมน้ำดองและมีรสชาติดีขึ้นอย่างรวดเร็วประมาณ 3-5 วัน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เช่น พริกขี้หนูหรือกระเทียมเพื่อเพิ่มเสน่ห์ให้กับมะม่วงดอง โดยส่วนตัวแล้วพบว่าการปรับรสชาติตามความชอบนี้ทำให้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัวมากขึ้นและช่วยลดความเลี่ยนของอาหารได้ดี
