ไก่ทอดแบรนด์จีนครั้งแรก!!

หลังจากเห็นคนพูดถึงไก่ทอดจีน Wallace บ่อยมาก (โดยเฉพาะเวลาหา “ไก่ทอดจีน Wallace ใกล้ฉัน”) เราเลยได้โอกาสลองครั้งแรกแบบจริงจัง ซื้อเป็นเซตยอดรวม 197 บาท ซึ่งในเซตที่เราได้มีไก่ทอด 8 ชิ้น + เฟรนช์ฟรายส์ + ไก่ป๊อป + เป๊ปซี่ ถือว่าเป็นราคาที่จับต้องได้ ถ้าเทียบกับร้านไก่ทอดแบรนด์ใหญ่หลายๆ เจ้า สิ่งที่อยากเล่าเพิ่มสำหรับคนที่กำลังหาข้อมูล “ไก่ Wallace รีวิว” คือรสชาติของไก่ทอดเขาจะมีความเป็นไก่สไปซี่ชัดกว่าที่คิด เผ็ดจริง ไม่ใช่เผ็ดนิดๆ และมีโทนกลิ่นกระเทียมอ่อนๆ ติดปลายจมูก เวลากัดคำแรกจะรู้เลยว่ารสมาแนวจัดจ้านแบบจีนๆ มากกว่าความนัวๆ หวานเค็มแบบฟาสต์ฟู้ดอเมริกัน ดังนั้นถ้าใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำให้เผื่อเครื่องดื่มหรือเลือกเมนูที่เผ็ดน้อยก่อน ส่วนเรื่อง “ไก่ทอดวอลเลส เมนู” ที่หลายคนสงสัยว่าอะไรควรสั่ง เราว่าไก่ป๊อปเป็นตัวที่ปลอดภัยสุด อร่อยง่าย กินเพลิน และรู้สึกคุ้มเพราะได้เยอะ เหมาะกับคนที่อยากลองแบรนด์นี้แต่ยังไม่อยากเสี่ยงกับไก่เผ็ดมากๆ ขณะที่เฟรนช์ฟรายส์ของเราเจอรสเผ็ดแปลกๆ ทั้งที่หน้าตาเหมือนจะมีแค่เกลือ อาจเป็นเรื่องของผงปรุงหรือการคลุกเครื่องเทศของสาขา ใครไม่ชอบเผ็ดอาจต้องเผื่อใจนิดนึง ประเด็นที่คนชอบค้นหา “Wallace vs KFC” ถ้าถามความรู้สึกเราแบบบ้านๆ เลยคือ KFC จะเด่นเรื่องความหอมเครื่องเทศและรสกลมกล่อมที่ค่อนข้างคงที่ ส่วน Wallace จะเด่นความจัดจ้าน เผ็ดกว่า และให้ฟีลสตรีทฟู้ดจีนมากกว่า เรื่องความคุ้มค่า Wallace ทำได้ดีในแง่ปริมาณต่อราคา แต่ความสม่ำเสมอของรส (เช่นความซ่าของเป๊ปซี่หรือรสของซอส) อาจแตกต่างตามสาขา ท้ายสุด ถ้าใครกำลังเล็งจะไปลอง แนะนำว่ารอบแรกให้เริ่มจากเซตที่มีไก่ป๊อปคู่กับไก่ทอด จะได้เทียบรสชาติหลายแบบในมื้อเดียว และถ้าเจอเมนูไอติมในสาขา ถือเป็นตัวช่วยแก้เผ็ดที่น่าลองมากๆ