basreng cikruh yuuuk di order ☺️
Akhir-akhir ini aku lagi sering banget ngemil basreng cikruh sampai stok di rumah nggak pernah boleh kosong. Buat yang belum tahu, basreng goreng itu singkatan dari bakso goreng yang dipotong tipis, terus digoreng sampai kering dan renyah, baru ditabur bumbu cikruh yang pedas gurih. Di fotoku kelihatan ya, bentuknya pipih nggak beraturan, warna cokelat muda, terus penuh taburan cabai merah. Banyak yang nanya, sebenernya bumbu cikruh adalah apa sih? Versiku, bumbu cikruh itu campuran bubuk cabai, bawang putih, garam, penyedap, dan sedikit gula biar rasanya seimbang. Pedasnya kerasa, tapi masih ada rasa gurih dan sedikit manis di belakang lidah, jadi nggak cuma pedas doang. Kalau kamu kurang suka pedas, takar cabainya bisa dikurangin, tapi aku pribadi lebih suka yang pedasnya nampol karena pas banget dimakan sambil nonton drama atau scroll sosmed. Cara aku menikmati basreng cikruh juga macem-macem. Kadang dimakan langsung dari wadah plastik beningnya, kadang dicampur sama mie instan biar makin rame topping-nya. Kalau lagi mager keluar rumah, camilan kering kayak gini bener-bener penyelamat, apalagi harganya terjangkau, cuma 15k per bungkus. Untuk ukuran camilan kekinian, menurutku masih worth it banget, bisa dinikmati berhari-hari kalau disimpan rapat. Kalau kamu pengen coba bikin sendiri di rumah, kurang lebih caranya begini: bakso dipotong tipis (semakin tipis semakin renyah), goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kering dan warnanya cokelat muda. Setelah itu tiriskan, baru balurin dengan bumbu cikruh saat basreng masih hangat biar bumbunya lebih nempel. Simpan di toples kedap udara supaya tetap krispi. Buat yang penasaran, cikruh adalah istilah yang biasa dipakai buat menyebut bumbu pedas gurih tabur yang sering dipakai di basreng, makaroni, atau keripik. Jadi kalau kamu lihat snack dengan tulisan basreng cikruh, kebayangnya langsung camilan pedas renyah yang bikin tangan nggak bisa berhenti nyomot. Kalau kamu suka jajan kekinian dan mau punya stok camilan di rumah, basreng cikruh ini wajib banget dicoba. Siapa tahu nanti bisa ikut jualan dari rumah juga, lumayan kan tambah penghasilan sambil ngemil.
