ครั้งหนึ่งผมได้มีโอกาสไปเยือนครัว บขส. ประโคนชัย ที่จังหวัดบุรีรัมย์โดยบังเอิญ จากการที่ต้องไปธุระแถวนั้นและกำลังหาของทาน ก่อนหน้านี้ไม่ได้ตั้งใจว่าจะรีวิวร้านนี้เลยแต่หลังจากได้ลองอาหารแล้วก็ต้องบอกว่า ห้ามพลาดจริงๆ ประทับใจสุดกับเมนูก้อยคั่วขมที่รสชาติกลมกล่อมถึงเครื่องจนแทบลืมไม่ลง ความขมเข้ากันได้ดีไม่มากจนเกินไปจนทำให้รู้สึกขมเกินไปเหมือนบางร้าน นอกจากนี้ตำแตงน้ำปลาแดกที่ราดน้ำตกหมูรสชาตินัวๆ ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้อย่างดี เยอะจนแทบซดน้ำหมดถ้วย ร้านนี้แถมข้าวเหนียวในราคาประหยัดเพียง 10 บาท เทียบกับปริมาณที่ได้ถือว่าคุ้มมาก เรียกได้ว่าคือร้านที่ราคาย่อมเยาแต่ให้คุณภาพดีมาก จากการลองชิมก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็พบว่าหอมกระชายและเปรี้ยวอร่อยจัดจ้าน อย่างไรก็ตามช่วงหลังร้านค่อนข้างเงียบ ลูกค้าไม่ค่อยเยอะเท่าที่ควร ผมจึงอยากชวนทุกคนให้ไปอุดหนุนกันเพื่อไม่ให้ร้านอร่อยๆ ต้องปิดตัวลง เพราะไม่ใช่แค่รสชาติที่ดี แต่ยังเป็นการช่วยส่งเสริมร้านอาหารท้องถิ่นที่ใส่ใจกับคุณภาพและรสชาติมากๆ นอกจากนี้ร้านอยู่ในพื้นที่ บขส. ประโคนชัยเลย สะดวกสำหรับคนเดินทาง และยังมีที่จอดรถอีก จุดปักหมุดใน Google Maps ก็แม่นยำ หาง่าย หากใครผ่านบุรีรัมย์แนะนำให้ลองแวะมาชิม รับรองจะติดใจและอยากกลับไปอีกแน่นอน อยากให้ทุกคนช่วยกันอุดหนุนร้านอร่อยๆ แบบนี้ เพราะเป็นกำลังใจให้ผู้ประกอบการสู้ต่อในช่วงที่เศรษฐกิจหรือธุรกิจซบเซา โดยส่วนตัวแล้วรู้สึกว่าร้านนี้ไม่ใช่แค่กินอร่อยแต่ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนทานอาหารที่บ้าน และรสชาติแท้ๆ ที่หาทานยากในยุคนี้