แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ไม่สามารถล้มเหลวได้! แยมสตรอเบอร์รี่ง่าย ๆ✨เพียงแค่ผสมและต้ม🍓
[3 ส่วนผสม] เพียงแค่ผสมและต้ม! แยมสตรอเบอร์รี่พื้นฐาน🍓
■ วัสดุ
สตรอเบอร์รี่.. 400 กรัม
น้ำตาลทราย: 160g
น้ำมะนาว 1/2
เพื่อเป็นแนวทาง น้ำตาลควรอยู่ที่ 40-50% ของปริมาณสตรอเบอร์รี่
- - - - - - - - - - - - - - -
■ วิธีการทำ
▪ล้างสตรอเบอร์รี่ให้ดีและเอาก้านออก
ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในหม้อแล้วผสมกับน้ำตาล ทราย
▶บดสตรอเบอร์รี่ด้วยมือ
☑บีบมะนาว 1/2
☑เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
☑สุดท้ายเติมน้ำมะนาวและนำไปต้มให้เสร็จ
☑ใส่ในขวดเก็บของ ในกรณีของการจัดเก็บแช่แข็งให้ใส่ในถุงซิป ฯลฯ
สามารถแช่เย็นได้ประมาณ 1 สัปดาห์แช่แข็งได้ประมาณ 2 เดือน
いちごジャム作りは意外と簡単なのに、自家製の美味しさは格別です。私もこのレシピを試してみたところ、材料がわずか3つでできるのに、その自然な甘みと爽やかな酸味がとても気に入りました。砂糖は果肉の40～50％を目安にしていますが、甘さはお好みで調節可能。砂糖をいちごにまぶしてから少し置く時間（20～30分程度）を設けると、果汁がじんわり出て混ぜやすくなります。 また、レモン汁を最後に加えることで、酸味が引き立つだけでなく、保存性も高まります。煮込み時間は中火で約10分と短めなので、いちごのフレッシュな風味を逃さずに仕上がります。ジャムができたら熱いうちに消毒済みの瓶に詰めて、冷蔵庫では1週間程度、冷凍庫なら2ヶ月くらい保存できます。冷凍保存する際には、小分けにしてジッパー付き袋に入れると便利です。 混ぜて煮るだけのシンプル調理なので、料理初心者の方でも安心して挑戦できます。とくに旬のいちごをたくさん購入したときは、このレシピで手作りジャムを作り置きすると、毎日のパンやヨーグルトに彩りと甘みをプラスできます。ぜひ材料の分量や煮る時間を調整して、自分好みのジャムを完成させてみてください。