Nasi

Aku lagi senang banget bereksperimen bikin bekal nasi yang sederhana tapi berasa nostalgia, salah satunya pakai sosis jadul. Buat yang belum tahu, sosis jadul itu biasanya sosis ukuran kecil atau sedang, teksturnya agak kenyal dan rasanya gurih khas jajanan warung zaman dulu. Biasanya dijual tusukan, digoreng kering, kadang dibelah-belah ujungnya biar mekar. Versi bekal kali ini aku padukan nasi putih, mie dengan sosis jadul, minuman Yakult, dan potongan jeli merah-hijau. Menunya memang sederhana, tapi perpaduan rasanya pas dan anak-anak biasanya suka karena mirip jajanan masa kecil orang tuanya. Cara aku mengolah sosis jadul untuk bekal: 1. Potong sosis jadi beberapa bagian, bisa dibelah ujungnya jadi bentuk bunga biar lebih cantik. 2. Rebus sebentar supaya kotorannya hilang, tiriskan. 3. Tumis dengan sedikit margarin dan bawang putih cincang, tambahkan kecap manis dan sedikit saus tomat atau saus sambal. 4. Masukkan mie yang sudah direbus dan ditiriskan, aduk rata. Bisa tambahkan sedikit sayuran seperti wortel serut atau sawi agar lebih bernutrisi. Untuk menata di kotak bekal, aku biasanya bagi jadi beberapa sekat: satu bagian nasi putih yang dipadatkan rapi, satu bagian mie sosis jadul, lalu di pojok kecil untuk jeli merah hijau sebagai pencuci mulut. Yakult disajikan terpisah di botol kecil. Kalau mau lebih menarik, nasi bisa dibentuk pakai cetakan onigiri atau dibentuk bulat dengan tangan yang dibungkus plastik. Tips supaya sosis jadul tetap enak sampai jam makan siang: - Pastikan benar-benar matang dan tidak terlalu berkuah, supaya tidak bikin nasi lembek. - Tinggalkan sedikit waktu mendingin sebelum ditutup kotak bekal agar tidak berembun. - Kalau suka, bisa tambahkan taburan wijen atau bawang goreng di atas mie sosis jadul. Yang bikin aku suka pakai sosis jadul di bekal nasi adalah karena bahan ini mudah ditemukan di warung atau minimarket, harganya terjangkau, dan rasanya dekat dengan memori masa kecil. Kadang aku juga variasikan dengan menambah telur dadar iris atau nugget, tapi tetap sosis jadul yang jadi bintang utamanya. Kalau kamu tumbuh dengan jajanan sosis goreng di SD dulu, cobain deh bekal nasi model begini. Anak-anak bisa ikut merasakan sosis jadul favorit orang tuanya, sementara kita sendiri bisa nostalgia sambil tetap makan bekal yang cukup mengenyangkan dan praktis dibawa.