น้ำพริกกะปิเป็นเครื่องเคียงสุดฮิตที่ไม่ว่าจะกินกับผักสดหรือข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว ส่วนผสมสำคัญที่ขาดไม่ได้คือ กะปิคุณภาพดีที่จะช่วยเพิ่มความหอมเข้มข้น และกระเทียมหอมสดที่จะเพิ่มรสชาติกรุ่นกลิ่น นอกจากนี้ มะเขือพวงช่วยให้รสชาติมีมิติและความเปรี้ยวเล็กน้อยที่ช่วยแก้เลี่ยนได้ดี น้ำมะนาวสดที่ใส่ลงไปก็ช่วยปรับสมดุลความเปรี้ยวและเพิ่มความสดชื่น คุณสามารถปรับสัดส่วนของแต่ละส่วนผสมเพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงกับความชอบอย่างแท้จริง วิธีการทำง่ายมาก แค่โขลกกะปิและกระเทียมให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือพวง แล้วตำให้ละเอียด เติมน้ำมะนาวตามความชอบ ควรค่อยๆ เติมและชิมรสเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด น้ำพริกกะปิที่ได้จะมีสีสวยน่ากินและรสชาติกลมกล่อมจนละลายในปากเลยทีเดียว ไม่ว่าใครที่ได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจและอยากกลับมาทำกินเองอีกอย่างแน่นอน น้ำพริกสูตรนี้ยังเหมาะกับการทำเป็นของฝากหรือเตรียมไว้ในครัวเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารต่างๆ ลองทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะพบว่าน้ำพริกกะปิจะยกระดับเมนูของคุณให้มีรสชาติพิเศษและน่าจดจำมากขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ