Cemilan bocil : puding pisang telur pandan

Akhir-akhir ini aku lagi sering banget bikin puding pisang telur pandan ini sebagai cemilan bocil di rumah. Biasanya aku sajikan di mangkok puding kecil-kecil, jadi sekali makan pas banget untuk porsi anak. Lebih rapi juga kalau disusun di kulkas, tinggal ambil satu mangkok puding tiap kali anak minta camilan. Kalau soal mangkok puding, aku pribadi suka pakai mangkok kaca kecil atau cetakan bulat yang ukurannya mini. Alasannya, tekstur puding pisang ini cukup lembut, jadi kalau terlalu besar kadang suka keteteran habisnya. Dengan mangkok puding mini, bocil bisa habisin satu porsi tanpa sisa dan kita bisa pantau berapa banyak dia makan. Tipsku kalau pakai mangkok puding: 1. Oles tipis bagian dalam mangkok dengan sedikit air matang sebelum menuang puding panas, supaya nanti lebih mudah dikeluarkan kalau mau disajikan di piring. 2. Jangan isi terlalu penuh, sisakan sedikit ruang di atas. Selain biar gampang dipegang bocil, kalau mau ditambah topping seperti iris pisang, kismis, atau keju parut juga masih muat. 3. Kalau murni untuk MPASI, aku biasanya pakai mangkok puding yang agak dalam dan makan langsung dari mangkok, jadi pudingnya nggak perlu dikeluarkan dari cetakan. Untuk puding pisang telur pandan ini, teksturnya memang lembut dan agak creamy karena campuran pisang dan telur. Jadi, setelah dimasukkan ke mangkok puding, diamkan dulu di suhu ruang sampai uap panas hilang baru masuk kulkas. Biasanya aku diamkan sekitar 15–20 menit, baru susun rapi di rak kulkas. Serunya pakai mangkok puding adalah kita bisa bedakan porsi anak dan dewasa. Misalnya, untuk bocil aku pakai mangkok puding kecil, sedangkan untuk orang dewasa bisa pakai mangkok yang sedikit lebih besar. Kadang aku juga bikin dua versi: yang polos untuk anak, yang pakai topping tambahan (cokelat parut atau fla) untuk orang dewasa. Kalau mau dibawa sebagai bekal sekolah atau cemilan saat jalan-jalan, mangkok puding plastik dengan tutup juga praktis. Tinggal tutup rapat, masukkan ke tas bekal bersama ice gel kecil biar tetap dingin. Anak tetap bisa menikmati puding pisang telur pandan yang wangi dan seger walau dimakan beberapa jam kemudian. Intinya, pemilihan mangkok puding itu ngaruh ke cara saji dan seberapa semangat anak makan. Puding pisang telur pandan yang wangi, disajikan cantik di mangkok puding mungil, biasanya bikin bocil auto lahap dan nagih terus.