สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในต่างจังหวัด มักจะมีวัตถุดิบท้องถิ่นหลากหลายชนิดซึ่งสามารถนำมาประยุกต์ทำเป็นเมนูอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าได้ ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล หรือวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในพื้นที่ เช่น เห็ดป่า พืชผักพื้นบ้าน หรือแม้กระทั่งสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณทางอาหารและยารวมกัน เมนูที่แนะนำ ได้แก่ แกงผักขี้เหล็กใส่ปลาย่าง หรือผัดผักกระเฉดกับกุ้งสด ซึ่งเมนูเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังครบคุณค่าทางโภชนาการและสะท้อนวิถีชีวิตของชาวต่างจังหวัดที่ใกล้ชิดกับธรรมชาติ นอกจากนี้ยังสามารถนำวัตถุดิบเหล่านี้มาทำเป็นของว่างหรืออาหารว่าง เช่น ขนมหวานจากผลไม้พื้นบ้าน หรือสมูทตี้ผักผลไม้ที่สดใหม่ เพื่อสุขภาพที่ดีและยังช่วยส่งเสริมการบริโภควัตถุดิบท้องถิ่นอีกด้วย การเรียนรู้วิธีการนำวัตถุดิบในชีวิตต่างจังหวัดมาใช้ให้คุ้มค่า ไม่เพียงแต่ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้ออาหารจากภายนอก ยังเป็นการรักษาวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นไว้ให้คงอยู่และส่งต่อไปยังคนรุ่นหลังได้อีกด้วย