การติดทานแป้งและการทานหวานในปริมาณมากส่งผลเสียต่อร่างกายและจิตใจมากกว่าที่หลายคนคาดคิด โดยเฉพาะเมื่อพูดถึงผลกระทบต่อสุขภาพจิต อย่างเช่น ภาวะซึมเศร้าและความรู้สึกเศร้าที่ลึกซึ้งขึ้น ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูงกับอารมณ์แปรปรวนได้รับการพิสูจน์ในหลายงานวิจัย เนื่องจากน้ำตาลจำเป็นต้องถูกแปรสภาพโดยตับและสมอง โดยเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงอย่างรวดเร็วแล้วลดลงอย่างรวดเร็วอีกครั้ง จะทำให้ร่างกายเกิดความเครียดและเกิดอาการใจสั่น วิตกกังวลหรือแม้แต่ซึมเศร้าตามมา นอกจากนี้ การติดแป้งหรือทานหวานมากๆ ยังส่งผลให้เกิดภาวะอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ซึ่งเชื่อมโยงกับการเปลี่ยนแปลงสารสื่อประสาทในสมอง ทำให้อารมณ์ไม่คงที่ อย่างไรก็ตาม เราสามารถดูแลใจและสุขภาพจิตได้ด้วยการตระหนักถึงพฤติกรรมการทานอาหาร ค่อยๆ ลดปริมาณการบริโภคน้ำตาล-แป้งขัดสีและเปลี่ยนไปทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผัก ผลไม้เต็มเมล็ด และโปรตีนคุณภาพดี การฟื้นใจให้ไกลเศร้ายังต้องพ่วงด้วยการเสริมพลังบวก เช่น การฝึกคิดบวก การดูแลตัวเอง (Selfcare) และการหาแรงบันดาลใจจากผู้ที่มีประสบการณ์ชีวิตจริง เพื่อสร้างกำลังใจและให้ใจแข็งแรงขึ้น เราควรเปิดใจรับฟังความรู้สึกตัวเองและหากิจกรรมที่ช่วยเติมเต็มความสุขอย่างสม่ำเสมอ อย่าปล่อยให้ความเครียดหรือซึมเศร้าครอบงำชีวิต นอกจากนี้ สำหรับคนที่พบอาการซึมเศร้าขั้นรุนแรงหรือซึมเศร้าหลังคลอด ควรขอคำปรึกษาจากผู้รู้ทางจิตเวชเพื่อรักษาที่ถูกต้อง โดยรวมแล้ว การรู้เท่าทันผลเสียจากการติดทานแป้งและหวาน ทำให้เราเลือกดูแลสุขภาพจิตและร่างกายได้ดีขึ้น พร้อมทั้งปลูกฝังความรักและการดูแลใจตัวเองตามแนวทาง SelfLove อย่างแท้จริง เพื่อให้ชีวิตมีพลังใจใหม่ และผ่านความเศร้าในแบบที่แข็งแรงและสมดุลมากขึ้น