ของดีตะพานหินที่หลายคนยังไม่รู้จัก เปิดมานานกว่า 20 ปี ข้าวซอยแบบเหนือแท้ๆ มีทั้งข้าวซอยหมูเนื้อไก่ เนื้อเปื่อย เนื้อสด หมูหมัก ซี่โครงตุ๋น รับประกันความอร่อย
ช่วงนี้เราเสิร์ชหาคำว่า “ข้าวซอยใกล้ฉัน” บ่อยมาก เพราะอยากกินรสชาติเหนือแท้ๆ แบบเครื่องแกงหอมๆ แล้วมาลงตัวที่ตะพานหิน พิจิตรนี่แหละ—ร้านเจ้พร (หลายคนเรียกติดปากว่า “เจ๊…” แถวนี้) เป็นร้านที่เราเพิ่งรู้จัก ทั้งที่เปิดมานานกว่า 20 ปีแล้ว สิ่งที่ชอบอย่างแรกคือรสชาติออกเหนือจริง น้ำข้าวซอยเข้มข้น หอมเครื่องแกง ไม่หวานนำเกินไป กินกับเส้นแล้วมันพอดีมาก แล้วก็มีตัวเลือกเนื้อสัตว์เยอะกว่าที่คิด: ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยหมู ข้าวซอยเนื้อ รวมถึงสายเนื้อที่อยากได้ทั้ง “เนื้อเปื่อย/ซี่โครงตุ๋น” หรือจะเป็น “เนื้อสด” กับ “หมูหมัก” ก็มีให้สั่ง เลือกได้ตามสายที่ชอบเลย ทริคที่เรากินแล้วรู้สึกอร่อยขึ้นคือค่อยๆ ปรุงทีละนิด เริ่มจากชิมน้ำก่อน แล้วค่อยเติมเครื่องเคียงตามสไตล์ตัวเอง—บีบมะนาวเพิ่มความสด ใส่พริกผัดเพิ่มความหอมเผ็ด และถ้าชอบความกรุบก็เติมเส้นกรอบให้พอดี (อย่าใส่ทีเดียวหมด เพราะมันจะนิ่มเร็ว) ใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำให้เริ่มเบาๆ ก่อน เพราะน้ำแกงเข้มอยู่แล้ว อีกอย่างที่อยากบอกต่อคือวัน-เวลาขาย: จากป้ายหน้าร้านเห็นว่า “ขายเฉพาะเสาร์และอาทิตย์” ใครจะไปแนะนำเช็กวันให้ชัวร์ จะได้ไม่เสียเที่ยว (เราเองเกือบพลาดเหมือนกัน) ถ้าไปช่วงเที่ยงคนอาจแน่นนิดนึง เพราะเป็นร้านประจำของคนพื้นที่ สรุปถ้าใครอยู่ตะพานหินหรือขับผ่านพิจิตร แล้วกำลังหา “ข้าวซอยใกล้ฉัน” แบบรสชาติเหนือแท้ๆ ร้านเจ้พรเป็นอีกตัวเลือกที่คุ้มค่า ลองเริ่มจากเมนูที่ชอบที่สุดก่อน—ไก่สำหรับสายคลาสสิก หรือเนื้อเปื่อย/ซี่โครงตุ๋นสำหรับสายเข้มๆ แล้วค่อยกลับไปลองเมนูอื่น รับรองมีรอบสองแน่นอน
