Beautiful Baking Ingredients

Sejujurnya sebelum cuba Planta Nutri-Buttery 1kg, aku pernah tukar-tukar marjerin sebab rasa biskut tak konsisten – kadang rangup, kadang cepat lemau. Lepas try Nutri-Buttery versi salted (bergaram) ni, memang nampak beza pada tekstur dan rasa. Untuk yang baru nak cuba, Planta Nutri-Buttery 1kg ni sesuai untuk tiga benda utama: sapu, masak & bakar. Kalau buat roti atau bun, aku suka sapu nipis je masa roti masih panas, rasa masin berlemak dia naikkan lagi bau roti. Bila masak, contohnya tumis sayur atau buat scrambled egg, marjerin ni bagi aroma yang lebih "buttery" berbanding marjerin biasa. Bab baking, aku paling banyak guna untuk biskut raya dan kek butter. Tip aku: bila guna Planta margarine 1kg ni, pastikan ia pada suhu bilik dulu sebelum dipukul dengan gula. Tekstur jadi lebih gebu dan adunan senang sebati. Untuk biskut mentega, kombinasi Planta Nutri-Buttery dengan sedikit esen vanila memang buat biskut jadi wangi dan rangup. Kalau nak biskut tahan lama, pastikan bakar sampai betul-betul perang keemasan, jangan terlalu pucat. Ramai juga tanya beza Planta Nutri-Buttery 1kg salted dengan versi biasa. Yang bergaram ni lebih sesuai untuk yang suka rasa sedikit masin dalam biskut atau kek – macam ala-ala "salted butter cookies". Kalau buat kek marble, rasa masin halus dari marjerin ni seimbangkan rasa manis, jadi tak muak. Untuk kuantiti, 1kg Planta margarine ni biasanya cukup untuk beberapa batch biskut. Contohnya, resepi biskut klasik aku guna 250g Planta untuk lebih kurang 80–100 biji biskut kecil. Jadi kalau beli 1kg, boleh guna untuk 3–4 jenis biskut lain sekali, sangat sesuai untuk musim raya atau yang buat jualan. Dari segi penyimpanan, aku biasa simpan Planta 1kg dalam bekas asal dan letak di rak dalam peti sejuk. Bila nak guna, ambil jumlah yang diperlukan dan biar sekejap di luar sebelum dipukul. Elak selalu buka tutup lama-lama supaya marjerin kekal segar dan tak serap bau lain. Bagi yang baru nak mula bisnes kecil-kecilan, Planta Nutri-Buttery 1kg ni agak jimat sebab satu baldi boleh cover banyak tempahan. Rasa dia konsisten, jadi pelanggan pun puas hati. Kalau korang tengah survey marjerin untuk baking, memang berbaloi cuba satu baldi dulu, eksperimen dengan beberapa resepi biskut, kek dan pastri, kemudian adjust ikut selera sendiri.