ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Shabushi Northville / Shabushi Central Northville” แล้วลังเลว่าคุ้มไหม ขอแชร์จากที่ไปลองมาค่ะ สาขานี้บรรยากาศค่อนข้างใหม่ นั่งสบาย และไลน์อาหารดูเป็นระเบียบ หยิบง่าย โดยเฉพาะโซนซูชิที่ทำให้รู้สึกว่าแตกต่างจากสาขาอื่นๆ ไฮไลต์ที่ต้องเดินไปเช็กก่อนเลยคือป้าย Sushi Master Station เพราะเป็นโซน “ซูชิปั้นสด” ที่เห็นเชฟทำให้ตรงหน้า ได้ความสดและได้หน้าซูชิแบบกำลังพอดีคำ เมนูที่คนยืนรอค่อนข้างเยอะคือ สไปซี่โวลคาโนมากิ กับสายปลาไหลอย่าง อูนางิ (รวมถึงอูนางิคิวรีมากิ) ส่วนใครชอบความหอมๆ มันๆ แนะนำแนวซอสทรัฟเฟิลอย่าง อาบุริแซลมอนโรลทรัฟเฟิล และกาตะบาระซูชิซอสทรัฟเฟิล กินกับเครื่องดื่มเย็นๆ คือเพลินมาก ในมุมชาบู ถ้ากินคอร์ส 599+ จุดที่ทำให้คุ้มคือได้เนื้อพรีเมียมหลายแบบ (ในป้ายจะมีเนื้อใบพายด้วย) เราชอบจัดแผนกินแบบนี้: เริ่มจากซูชิ 2–3 คำเพื่อเรียกน้ำย่อย แล้วค่อยไปชาบูเนื้อทีละนิด อย่าตักทีเดียวเยอะ เพราะยังมีของกินเล่นและของหวานให้ปิดท้ายอีก ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่ที่มาสาขา Central Northville: มาเร็วหน่อยช่วงต้นมื้อจะไม่ต้องต่อคิวที่ Sushi Master Station นาน และถ้ามากันหลายคนให้ผลัดกันไปต่อแถวซูชิปั้นสด จะได้ไม่เสียเวลา (อีกคนอยู่โต๊ะต้มชาบูไปก่อน) สรุปโดยรวม ถ้าตั้งใจมาเพราะอยากลอง “Shabushi Central Northville” แบบที่มีซูชิปั้นสดจริงๆ สาขานี้ตอบโจทย์ค่ะ ได้ทั้งชาบูและซูชิแบบทำสด มีเมนูฮิตอย่างสไปซี่โวลคาโนมากิ อูนางิ และสายทรัฟเฟิลครบ ใครชอบแนวนี้แนะนำให้ลองไปเช็กอินดู