เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา Dodam Gejang (도담게장) แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราสรุปทริคจากประสบการณ์ให้แบบอ่านจบแล้วไปได้เลยค่ะ 1) ร้านอยู่ตรงไหน เดินทางยังไง ร้านอยู่โซนกังนัม แถว Apgujeong/โดซาน โดยที่อยู่จะประมาณ “서울 강남구 도산대로57길 7 지하1층” (ชั้นใต้ดิน) ตอนเราไปให้ปักชื่อร้านภาษาอังกฤษ “Dodam Gejang” หรือเกาหลี “도담게장” ในแผนที่ได้เลย จะไม่หลงง่าย 2) ต้องจองไหม? แนะนำให้ “จองก่อน” โดยเฉพาะถ้าไปช่วงเย็นหรือเสาร์–อาทิตย์ เราเห็นหน้าเพจร้านมีบอกเรื่อง Reservation: DM (จองผ่าน DM) ถ้าทริปแน่นๆ การจองช่วยเซฟเวลามาก ไม่ต้องเสี่ยงไปแล้วเต็ม 3) ไปเวลาไหนอร่อยสุด + คนไม่เยอะ ถ้าอยากนั่งสบายๆ เราชอบไปช่วงก่อนมื้อเที่ยงนิดนึง หรือบ่ายต้นๆ คนจะไม่แน่นเท่าช่วงดินเนอร์ แล้วปูดองก็ยังสดฉ่ำเหมือนกัน 4) สั่งอะไรดีสำหรับมือใหม่ปูดอง เมนูหลักคือ Soy-marinated crab หรือคันจังเคจัง (간장게장) รสจะเค็มหอมซีอิ๊วแบบนุ่มๆ ไม่แสบลิ้น ถ้าใครกลัวคาว บอกเลยว่าร้านนี้ปูสดจริง กลิ่นทะเลน้อยมาก จุดพีคคือ “ไข่ปูแน่น” กินกับข้าวร้อนๆ แล้วฟิน 5) จุดเด่นที่ทำให้คุ้มไป สิ่งที่ประทับใจคือมีพนักงานช่วยแกะปูให้ (ไม่ต้องเลอะมือ ไม่ต้องมานั่งแกะเองจนหมดอารมณ์) เหมาะมากสำหรับคนที่อยากกินแบบสวยๆ หรือมากับเพื่อนแล้วอยากคุยไปกินไป 6) ทริคการกินให้อร่อยขึ้น - ตักเนื้อปู+ไข่ปูคลุกกับข้าวร้อน จะเข้ากันสุด - อย่าลืมเก็บ “มันปู/ไข่ปู” ตรงกระดองไว้คลุกข้าว เป็นคำที่อร่อยที่สุดของมื้อเลย - ถ้าไปหลายคน สั่งเป็นเซ็ตจะคุ้มกว่าและได้ลองหลายอย่าง 7) ข้อควรรู้ก่อนพาเพื่อนไป ถ้าใครแพ้อาหารทะเลหรือไม่กินของดิบ ควรเช็กให้ชัวร์ เพราะปูดองเป็นอาหารดิบที่ดองซีอิ๊วค่ะ แต่ถ้ากินได้ นี่เป็นหนึ่งในร้านที่เราว่ามือใหม่ก็เริ่มได้ง่าย สรุปคือ ถ้ามาเที่ยวโซลแล้วอยากตามรอย “ปูดองเกาหลีร้านนี้…” แบบที่คนเกาหลีแนะนำ Dodam Gejang เป็นตัวเลือกที่ไปแล้วไม่ค่อยพลาด เซฟชื่อร้านไว้ทั้ง “Dodam Gejang / 도담게장” เวลาเสิร์ชในแมป แล้วค่อยทัก DM จองล่วงหน้า จะชิลที่สุดค่ะ